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Ingredientes

  1. 400 mlCafé expreso endulzado
  2. 500 grnata montada endulzada
  3. 500 grqueso mascarpone
  4. 1 láminabizcocho
  5. 8 láminasgelatina neutra
  6. 1 cucharaditacanela molida
  7. Chocolate a la taza de Brick
  8. Bombones y barquillos

Paso a paso

  1. 1

    Café hirviendo endulzado al gusto retirar del fuego, añadimos las hojas de gelatina previamente hidratadas, dejamos enfriar en la nevera.

  2. 2

    Aprovechar para montar la nata y endulzarla con azúcar glasé y la canela. Batir el café frío con el mascarpone y cuando estén bien integrados añadir la nata con movimientos envolventes.

  3. 3

    Verter en el molde desmontable encima de una capa de bizcocho. Meyer al frigorífico unas seis horas. Sacar y decorar con él chocolate de Brick, los bombones y los barquillos. Servir de inmediato para que no se reblandezcan los barquillos. O reservar y decorar al momento.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
Holaaaaa Teresa!! Después de haber participado con tus recetas para tupper no podíamos empezar esta NUEVA actividad sin ti para ayudar a toda la gente que quiere cuidarse!🍴🌿 Se trata de las "Semanas de..." y dentro de la categoría de cocina saludable, hemos empezado esta semana con Recetas de aguacate, seguro que tu con todas tus ideas se te ocurre algo super rico con este superalimento para dar inspiración a otros! 🎈🎊 Un abrazo y aquí te dejo la página para que puedas echarle un ojo https://cookpad.wasmer.app/es/concursos/398-semana-de-recetas-con-aguacate

Escrita por

Teresa Triñanes
Teresa Triñanes @cook_9778167
(Boiro) Galicia
Me encanta comer bien, hacer senderismo, la música y viajar es mi vicio. Hice tres cursos de cocina con los mejores chefs de Galicia y me entusiasmo haciendo recetas nuevas, inventadas por mi. Me apasiona la decoración.
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