Masa para albóndigas

Mario Atanasio
Mario Atanasio @Makay

Esta es mi versión de las albóndigas de mi abuela

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Ingredientes

2 raciones
  1. 300 grcarne picada mixta
  2. 1 dienteajo
  3. 1 cucharada soperaperejil
  4. 1/4de cebolla
  5. Sal
  6. Pimienta
  7. 2 cucharadas soperaspan rallado
  8. 1/4 de cucharada de café de cayena molida
  9. 1 cucharada soperapiñones
  10. 1huevo
  11. 100 grLonganiza blanca
  12. 1 chorrolimón

Paso a paso

  1. 1

    Quitamos la tripa a la Longaniza, la ponemos en un bol junto a la carne y mezclamos.

  2. 2

    Picamos bien el ajo, cebolla y perejil. Agregamos a la carne y mezclamos bien. Echamos las especias junto con los piñones y volvemos a mezclar.

  3. 3

    Agregamos el huevo y el pan rallado, volvemos a mezclar bien y ya tenemos nuestra masa para albóndigas. A disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Mario Atanasio

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