Lenguado menier y lombarda con bacon

Quisiera aportar mi granito de arena, a esta causa tan importante, con esta modesta receta y dedicársela a todas esas " heroínas" que luchan contra esta horrible enfermedad. Un abrazo y mucho ánimo a todas ellas. 💪💗 #OctubreRosaConCookpad#calendario2025Octubre

#riberillacocinilla

Sencillisimo

Vídeo: https://youtu.be/KvBVJMw0kaEPuedes leer los trucos, consejos y ver más fotografías en: http://dulyskitchen.blogspot.com.es/2016/05/lenguado-la-menier.html#more

Esta vez hemos cambiado el jamón serrano por bacon, otras veces sustituyo por jamón de York. Depende de lo que tenga en la nevera. Eso sí, la cebolla caramelizada no puede faltar.Otra opción es pintar el hojaldre con un huevo batido en vez con la clara solo, le dará un color más doradito.El resto de lo que lleva el Wellington me lo salto, más rápido, más sencillo, más barato y sobre todo, nos gusta más.#cumplimos9

Use una vez mozzarella fresca y otra vez laminada de bolsa. Me gusto mas la segunda opción

Aunque en Galiza tenemos lenguado todo el año, es entre enero y mayo cuando su sabor está en su mejor momento. Pescado blanco delicioso preparado de diversas maneras. Hoy lo hacemos frito y acompañado de patatas.

Plato muy sencillo, rápido y riquísimo.

#solomillo

Es una receta que hice éstas Navidades pasadas y quedó deliciosa, muy sabrosa y a la vez muy jugosa, me sorprendió gratamente, la acompañé de guarnición con un puré de patata gratinado, pero podía haber sido de manzana o de pera, le hubiese ido como anillo al dedo. Y con la mejor ayudante al lado era imposible que saliese malo, muchas gracias ayudante !!!!Según la historia el solomillo wellington lo encomendó Arthur Wellesley primer Duque de Wellington en conmemoración a la derrota que sufrió Napoleón, aunque corren otras muchas versiones.La receta básica se realizaba con lomo de ternera y lleva otros muchos ingredientes como patés y duxelles, que es una salsa hecha a base de hongos y cebollas y especies como curry o jengibre.

Como veis, hoy decido llevar de paseo al bacalao al monte. Entonces el bacalao hizo dos amistades y quiso traerlas para mi cocina: la castaña y el boletus.Las técnicas de desecado, hace que podamos usar productos de temporadas distintas. En este caso esta es una receta que nos habla de otoño, pero que gracias a las castañas secas y a los boletus deshidratados, podemos hacerla en el momento que queramos.

Hoy que trabaja la mujer la cocina es mía

Si quieres impresionar, es facilisimo!!!!

Esta receta me la llevé a la oficina un día, está buenísima. Es como un bocadillo enrollado en bacon, tapado y en el horno. Queda crujiente y riquísimo.

#mirecetario

Buenos días!!Hoy os traigo otra propuesta súper fácil de hacer y que queda riquísima.Espero que os guste y si la preparáis ya me contaréis 😊Feliz día 😘😘#menusemanal

Las lonchas de jamón también las puedes secar en el horno a 180º. Estarán listas en 15 minutos*

😋😋https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=Rl6aCcuy-pC1Kd2S

#WorldTour

Sé que suena muy sibarita.Cada vez que oímos un plato con nombre extranjero, sobre todo si nos recuerda al francés, nos da un no-se-qué-que-qué-se-yo de que el plato va a transportarnos a la Francia del Sena.Pues nada más lejos de la realidad. Al fin y al cabo Meunière no significa otra cosa que molinera, así que lenguado a la meunière es lenguado a la molinera.Y la característica de esta preparación es que se hace a base de mantequilla y limón.Siento haberos destrozado un mito, pero al fin y al cabo la cocina está llena de ellos.Muchas veces nos sucede que vemos preparaciones u oímos recetas que nos parecen inalcanzables, pero cuando nos ponemos con ellas, pocas veces son las que sí que se nos hacen inalcanzables.Como el día que me decidí a hacer encajes de bolillos. Siempre veía a esas mujeres con los bolillos y me preguntaba yo cómo harían para que no se les deshicieran, o para no enrollar todos los hilos. Así que, a lo desconocido hay que plantarle cara, y ahí me metí yo en unas clases de encajes. Lo dicho, mitos. Sí que es cierto que tienen mucho mérito, que más que complicado, es muy trabajoso, pero asequible para el público en general.Pues con la cocina pasa igual, hay que perder el miedo y hay que superar las barreras. Cualquiera de nosotros puede llegar a ser un buen cocinero.Por el momento, vamos a ver como se hace este lenguado, que aunque no sea exactamente a la meunière propiamente dicha, pues se fríe en mantequilla el lenguado, sí que recuerda un poco a el.

#LasRecetasDeCookpad #Elgordodecookpad #CocinaSolidaria

En esta ocasión, hemos optado por comernos unos filetes de trucha, acompañados de bacon, servidos sobre unas rebanadas de pan de payés.

Lenguados rellenos de jamón y queso, y fritos a la romana

Puedes ver la videorreceta en mi canal de youtube COCICHANEL buscándola por su nombre. https://youtu.be/JNv0_k5pjvUUna forma diferente de comer pollo rebozado dándole la magia de la pizza a unas ricas pechuguitas./JNv0_k5pjvU

Lo más importante de esta receta es la materia prima. Hicimos un buen pedido a unos proveedores gallegos que nunca nos fallan. Normalmente hacemos el lenguado a la plancha, pero esta vez nos enviaron este pedazo de espécimen que era imposible, casi ni entra ni en la bandeja del horno!! Resultado espectacular! #yococinoencasa

#JugandoenlacocinaTan versátil, el pollo, que admite muchas combinaciones sencillas y sabrosas. De guarnición lo que queramos, yo le puse migas de brócoli y la propia salsa para servir al gusto