หน่อไม้ขึ้นริมรั่วประโยชน์มากมายต้นใช้ทำอุปกรณ์ต่างหน่อไม้ยังสามานำมาใช้ทำอาหารได้ ต้นไผ่ยังใช้ทำรั่วบ้านได้

#ครัวผจญภัย หน่อไม้ เป็นคำที่ใช้เรียกหน่ออ่อนของไผ่ที่รับประทานได้ที่แตกจากเหง้าใต้ดิน นิยมรับประทานในทวีปเอเชียหลายประเทศ และมีวิธีการปรุงที่หลากหลาย ใน อาหารไทย หน่อไม้นำไปปรุงโดยการต้ม ยำ แกง มีทั้งที่ใช้หน่อไม้สดและหน่อไม้ดอง-เมนู ต้มหน่อไม้ ใส่หมูสามชั้น หอมกลิ่นสมุนไพร รสชาติหวานนิด เค็มหน่อย กินกับข้าวสวยร้อนๆ มีแรง ปล. อย่ากินเยอะเกินไปนะครับ เดี๋ยวจะปวดแขนปวดขา จะหาว่าไม่เตือน#รสเด็ดเย็นนี้

หน้านี้หน่อไม้สดออกเยอะแปรรูปเก็บไว้รับประทานได้หลากหลายเมนู หรือจะเป็นผักต้มจิ้มกับน้ำพริกก็อร่อยค่ะ

ชอบกินเเกงจืดเป็นชีวิตจิตใจ ไปตัดหน่อไม้จากสวนมาต้มกินทันที

สรรหาสารพัดเมนูเพื่อให้เด็กๆ ได้ฝึกกินผักที่หลากหลายทำง่ายๆ ไม่ยุ่งยากครับทำตามได้เลย

แม่พึ่งมาเยี่ยม และเอาหน่อไม้หวานต้มสุกที่บ้านยายมากฝาก “ลาภปากเราจริงๆ😁 “ ตอนนี้ หน่อไม้ที่บ้านยายเยอะมาก คิดแล้วอยากกลับ ตจว. จังเลยค่า

ตัดกันสดๆจากหัวไร่ปลายนา มาถึงครัวต้องรีบทำ ค่ำแล้วต้มจืดหมูสับทำง่ายสุด คือเมนูแรกที่นึกได้ ที่เหลือคงไม่พ้น ผัดไข่ กับจิ้มแจ่วน้ำพริกแล้วกัน**คำเตือน สำหรับผู้สูงวัย อย่ากินมากนัก เนื่องจาก มีกรดยูริกสูง ผู้ป่วยเก้าต์ ขอให้งดเลยนะครับ#5000มื้อให้น้อง

ภูมิปัญญาของคนโบราณที่นำเอาสมุนไพรมาตัมกับหน่อไม้ช่างเป็นอะไรที่เข้ากันเมื่อทานกับน้ำพริก

เมนูบ้านๆ ทำไม่ยาก แต่ใช้เวลานาน* พริก กระเทียม หอมแดงคั่วก่อนนำไปโขลก* กะปิ นำไปหมกก่อน ใช้ฟอยล์หรือใบตอง ก็ได้ ตามสะดวกเลยนะคะ

เมนูจากวัตถุดิบธรรมดา แต่รสชาติไม่ธรรมดานะคะ

แกงกะทิไก่หน่อไม้สดต้ม เนื้อไก่นุ่มๆ น้ำแกงเข้มข้นรสชาติ เผ็ดถูกปาก กินคู่ข้าวสวยร้อนๆ