Pan de calatrava casero con pan duro

yessicafamily
yessicafamily @cook_1109441
BARCELONA

Seguro que cuando veas esta receta no tiraras más el pan duro.

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Ingredientes

15 minutos
8 raciones
  1. 1 barrapan (del dia anterior)
  2. 6huevos
  3. 6 cdasazúcar
  4. 1limón (la corteza rallada)
  5. 3 vasosleche
  6. 1poco de canela
  7. 1 cdtslevadura en polvo

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Poner a hervir la leche a fuego lento, cuando empiece a hervir incorporar la barra de pan, deja que el pan se deshaga y absorba bien la leche.

  2. 2

    Retirar y batirlo con la batidora, añadir los huevos sin dejar de batir, añadir el azúcar, la canela, la levadura y la corteza de limón sin dejar de batir.

  3. 3

    En un molde de flanera alargado previamente untado con mantequilla verter el contenido ya batido.

  4. 4

    En el horno ya calentado hornear unos 15 minutos a temperatura sueve.

  5. 5

    Sabras que ya está hecho cuando pinches con un palillo grande y salga seco.

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