Cómo hacer piadina

En Italia entre las muchas recetas también tenemos piadina, famosa fuera de Italia. Es una receta típica de Romagna y tiene mucho éxito, especialmente entre los jóvenes. Desde ahora también en video... https://urly.it/36kf5
COPIAR y PEGAR en YOUTUBE
Paso a paso
- 1
En una mesa para la masa vertemos la harina, la manteca de cerdo y comenzamos.
- 2
Para amasar como se ve en el video... Agregue la sal y un poco de agua que debe estar fría... Continúe mezclando.
- 3
Agua despacito, sin prisa. Ahora es el momento de agregar la levadura química o el bicarbonato, mezclamos bien para incorporar. Tenemos que obtener una masa lisa y no pegajosa, pero diferente a la de la pizza o del pan, es más dura.
- 4
Ahora hacemos una pelota haciendo pliegues para dar fuerza a la masa y en un bol limpio con un poco de harina, guardamos cubierta con un trapo limpio nuestra masa. Después de una hora tomamos la masa y la dividimos en tres pelotitas del mismo peso. Con un rodillo de madera hacemos círculos grandes más o menos de 35 cm de diámetro y con un espesor de 1/2 cm... Ver el video.
- 5
Calentar una sartén más grande que las piadinas y cocinar cada cara a fuego medio por 2/3 minutos, o más dependiendo de la sartén y del fuego. Cuando están cocidas a gusto llenarlas con lo que más guste, ¿más típico? Jamón cocido y mozzarella, chorizo fresco y mozzarella, verdura y mozzarella... Comer caliente con una clásica cerveza bien fría.
- 6
Gracias por leer mis recetas y desde hoy también en video
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares

Piadinas 🥞


Pan de pita receta


Piadina con lo que encontré


Piadinas con pollo


Piadina Pizza


Pan de pita en panificadora


Pizza con piña de masa casera


Pan de pita


Pan de pita


Tortillas Mexicanas rellena a tú gusto tipo Piadina


Pan de pita


Pan de pita casero


Pizza integral en panificadora con burrata y piña


Pan de Pita


Pan de pita


Pan de pita


Pan de pita


Pan de pita


Pan de pita


Pan de pita


Pan de pita


Piadina de anchoas


Pan de pita


Pan de pita


Pan de pita casero


Pan de pita


Pan de pita


Enpanada iberica hecha en la piedra


¿Cómo hacer pudín de pan?


Cómo hacer picatostes

Comentarios (3)