Una foto de Mousse de chocolate negro casero

Mousse de chocolate negro casero

niko87
niko87 @cook_1110417
españa

Mousse de chocolate negro con nata.

Mousse de chocolate negro casero

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 4 1/2yemas
  2. 3cucharas de nata
  3. 225gchocolate negro
  4. 4 1/2claras de huevos
  5. 90gazúcar

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Mezclas las yemas y la nata. Derretí el chocolate a fuego lento. Añadir la mezcla de la yemas y la nata poco a poco, removiendo con la espátula de goma.

  2. 2

    Montar claras a punto de nieve, añadir el azúcar, seguir batiendo bien la claras mezclándolas con el azúcar.

  3. 3

    Añadir 1/3 de las claras al chocolate y mezclar con una espátula de goma, añadir la restante y mezclar, intentado no aplastas la espuma y lo metes en la nevera.

  4. 4

    Para servir coge un vaso y echas agua caliente y metes 1 cuchara y utilizar la cucharas caliente para servirla mousse en un plato.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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