Mousse de chocolate hecho en casa
elfornerdealella @cook_1117626
Esta mousse de chocolate es un postre delicioso y bien frío es fantástico y es muy fácil de preparar. Si te gusta esta receta no olvides clicar el “me gusta” y compártela con tus amigos.
Vídeo: Mousse de chocolate casera
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos un cazo con agua al fuego y cuando hierva pondremos un bol encima para hacer el baño maría.
- 2
Añadiremos el chocolate troceado y lo dejaremos fundir. Una vez el chocolate se haya fundido añadiremos la mantequilla y removeremos hasta que quede todo bien integrado.
- 3
Apagaremos el fuego y reservaremos el chocolate dentro del mismo recipiente con el agua caliente, donde hemos hecho el baño maría.
- 4
En un bol pondremos las yemas de los huevos y las batiremos hasta que queden espumosas.
- 5
Añadiremos poco a poco las yemas batidas al chocolate que teníamos reservado e iremos batiendo para que se integren las yemas.
- 6
A continuación y sin dejar de batir añadiremos el ron negro. Reservaremos.
- 7
Batiremos las claras de huevo con unas varillas para dejarlas a punto de nieve. Cuando las claras estén medio montadas añadiremos el azúcar glas y continuaremos batiendo hasta conseguir el punto de nieve. Para montar las claras pondremos una pizca de sal.
- 8
Añadiremos el chocolate a las claras montadas, en dos o tres veces con movimientos envolventes procurando que las claras no bajen.
- 9
Lo iremos removiendo hasta que quede todo bien integrado.
- 10
Pondremos la mousse de chocolate en recipientes individuales y por encima los fideos de chocolate.
- 11
Dejaremos en el frigorífico durante unas tres horas como mínimo. Es importante que quede bien fría.
- 12
Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A elfornerdealella le encantará ver cómo quedó.
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Mi esposa y yo, iniciamos una nueva etapa y os vamos a ofrecer una serie de recetas de cocina casera así como las habituales de pasteleria y panaderia. Si quereis encontrar facilmente todas nuestras recetas, visitar nuestro blog www.elfornerdealella.comMuchos de vosotros ya nos conoceis gracias a la quedada. Esperamos que esta nueva etapa que iniciamos sea de vuestro agrado
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