Mousse de chocolate casera y fácil

Kyara
Kyara @kyarita
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Ingredientes

4 raciones
  1. 160 gchocolate en tabletas para postres
  2. 50 grmantequilla
  3. 3huevos
  4. Azúcar, depende del % de cacao
  5. 1 pizcasal

Paso a paso

  1. 1

    Pon el chocolate y la mantequilla en un bol y derrítelos en el microondas

  2. 2

    Casca los huevos reservando las yemas en un recipiente y las claras en otro.

  3. 3

    Añade las yemas al bol con el chocolate, mézclalo todo bien con unas varillas y deja que se enfríe la mezcla

  4. 4

    Pon las claras en un bol con una pizca de sal y bátelas a punto de nieve, tanto que si le das la vuelta al bol no caigan

  5. 5

    Cuando esté fría la mezcla de chocolate ve echándolas en varias tandas al bol con las claras montadas, y mézclalo todo muy poco a poco con movimientos envolventes con ayuda de una espátula de cocina

  6. 6

    Ya tienes la mousse de chocolate lista, dejar en la nevera al menos 2 horas

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