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Ingredientes

30 minutos
8 comensales
  1. Para la base
  2. 120 gramosgalletas
  3. 50 gramosmantequilla
  4. Para la tarta
  5. 4kiwi 1 para decorar
  6. 500 grnata
  7. 250queso mascarpone
  8. 120 grazucar
  9. 10 grgelatina neutra (o 6 hojas de gelatina)

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Picamos la galleta yo en esta ocasión la pique con la batidora,fundimos la mantequilla en el microondas y la integramos al polvo de galleta

  2. 2

    Lo ponemos en un molde desmontable vamos presionando con la ayuda de una cuchara,hasta crear una base lo guardamos en la nevera(el molde es de 20 cm)

  3. 3

    Trituramos 3 kiwis y pasamos por un colador si queréis quitar las pepitas negras reservamos, ponemos a hidratar la gelatina neutra en agua fria

  4. 4

    Ponemos en un bol el queso mascarpone y batimos unos minutos con la varilla eléctrica, añadimos la nata y empezamos a montar, una vez semimontada añadimos el azúcar y terminamos de montar

  5. 5

    Incorporamos a la mezcla de nata el puré de kiwi integramos con la varilla eléctrica, ponemos la gelatina en el microondas unos segundos y la integramos a la mezcla anterior

  6. 6

    Sacamos el molde de la nevera y le incorporamos la mezcla de nata y kiwi alisamos con la ayuda de una lengüeta y reservamos en la nevera en mi caso de un día para otro

  7. 7

    Decoramos con kiwi barquillos desmenuzados algo de chocolate😋😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

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