Paso a paso
- 1
Exprimir el limón para que de 200 ml, aparte mojar en agua las hojas de gelatina
- 2
Calentar el zumo de limón y disolver el azúcar y luego poco a poco las hojas de gelatina, cuando atempere, añadir el yogur
- 3
Montamos la nata con el azúcar glass, hasta que forme picos, añadimos la mezcla del limón mezclando con movimientos envolventes
- 4
Picar las galletas y fundir la mantequilla, mezclarla con las galletas y añadirla a un molde forrado de plástico e ir acomodando la masa por toda la base, añadir la mezcla al molde y llevar al frigo durante 6 horas mínimo
- 5
Para el frosting en el último momento, montar 200 ml de nata con 2 cucharadas de azúcar, cuando esté semimontada, añadir el limón, montar hasta que forme picos en la crema, esparcir por toda la superficie de la tarta, formando picos, y decorar con hojas de menta y ralladura de limón
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