Tarta Mousse de Piña

 Valen Duarte
Valen Duarte @cook_6685288
Badajoz

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Ingredientes

8 raciones
  1. 1 latapiña al natural. 8 rodajas
  2. 500 mlnata para montar
  3. 6 cucharadas soperasazúcar
  4. 8 láminasgelatina neutra o piña
  5. Para la base de galletas:
  6. 25galletas
  7. 50 grmantequilla
  8. 6 cucharadas soperasaceite de girasol

Paso a paso

  1. 1

    Comenzamos triturando las galletas. A mano, metidas en una bolsita y golpeando con un rodillo de amasar o algo similar. O con una picadora.

  2. 2

    Fundimos mantequilla en el microondas y añadimos seis cucharadas de aceite, lo mezclamos con las galletas trituradas, se vierte en un molde y se extiende bien, prensándolo un poco.

  3. 3

    Reservamos dos rodajas de la lata de piña para la decoración, el resto de rodajas las trituramos bien con la batidora. El zumo lo echamos en un vaso y lo calentamos.

  4. 4

    Ponemos en agua fría las láminas de gelatina, para que se hidraten, durante dos o tres minutos.

  5. 5

    Montamos la nata, añadiendo seis cucharadas de azúcar. La nata debe estar bien fría para que monte mejor.

  6. 6

    En un bol vamos mezclando todos los ingredientes. Primero zumo templado, gelatina hidratada y piña triturada. A continuación se mezcla con la nata montada, añadiéndola poco apoco, con movimientos envolventes, hasta que quede todo completamente integrado.

  7. 7

    Toda la mezcla se vierte en el molde donde habíamos puesto la base de galletas. Lo refrigeramos entre seis y doce horas.

  8. 8

    Por último desmoldamos y lo decoramos al gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Noemi MP
Noemi MP @NoemiMP
La haré esta tarde con el niño, si me queda decente comparto foto, ja ja

Escrita por

 Valen Duarte
Valen Duarte @cook_6685288
Badajoz
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