Empanadillas caseras de jamón dulce

ISA
ISA @Isa_cocina

Me apetecía hacer unas empanadillas con un relleno distinto así que aquí las tenéis, os animo a que las hagáis

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Ingredientes

30 min
16 unidades
  1. 1 Paqueteobleas (16 unidades)
  2. 4 Lonchasjamón dulce
  3. Pimiento del piquillo (al gusto)
  4. 3Huevos
  5. 2 Cucharadaspostre de tomate frito
  6. 8Aceitunas negras
  7. 1Huevo lo utilizaremos para pintar las empanadillas
  8. Sal

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Calentar agua y hervir los huevos durante 12 minutos

  2. 2

    Precalentar el horno a 200° arriba y abajo. Trocear el jamón dulce

  3. 3

    Añadir el pimiento y el tomate al jamón dulce

  4. 4

    Trocear las aceitunas negras y añadirlas al jamón dulce

  5. 5

    Cuando ya tengamos los huevos, escurrimos el agua y los metemos en agua fría para que se enfríen antes

  6. 6

    Pelamos los huevos, los troceamos y los metemos con el resto de ingredientes y mezclamos bien

  7. 7

    Estiramos las empanadillas encima de papel de hornear en la bandeja del horno fría y vamos rellenando la mitad de cada una de las obleas

  8. 8

    Batimos uno de los huevos y le añadimos un poco de sal

  9. 9

    Con ayuda de un pincel pintamos la mitad de las obleas para poder sellar bien con la otra mitad

  10. 10

    Con ayuda de un tenedor sellamos el borde de las obleas. Pintar por encima las empanadillas con el huevo batido con ayuda del pincel y pinchamos enmedio con el tenedor como en la foto

  11. 11

    Meter las empanadillas en el horno durante 10 minutos aproximadamente siguiendo las indicaciones del fabricante

  12. 12

    Emplatar

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Escrita por

ISA
ISA @Isa_cocina
Si os gustan los platos sencillos y no excesivamente laboriosos, os animo a que entréis en mis recetas y si os apetece hagáis algunas de ellas y me encantará recibir una foto respuesta vuestra 😉
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