Bizcocho de mango y piña

Gabrielarambui
Gabrielarambui @cook_1112155
España

..Os presento un postre sencillo y resultón. Se trata de un bizcocho industrial sin grasas trans (muy importante) relleno de mermelado de Mango y Piña con laminas de mángo.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. Bizcocho tipo industrial
  2. 1mango medio madúro
  3. agua
  4. azúcar
  5. caldo de piña en almibar (lata)

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Pelamos un mango grandecito que este algo maduro y sacamos laminas por sus dos costados y reservamos.

  2. 2

    A continuación en un cazo colocamos agua y disolvemos el azúcar o sacarosa al gusto introducimos el resto del mango y cocemos a fuego no muy fuerte hasta que se forme una mermelada, rascamos el hueso y batimos bien la mezcla.

  3. 3

    Utilizando un cuchillo afilado hacemos dos o tres mitades del bizcocho. Primero impregnamos bien las partes con la mitad de la mermelada rebajada al 50% con el luego de piña o de melocotón (almíbar de lata).

  4. 4

    Vamos colocando láminas de mango y rematamos la tapa cubriendola bien y pintando la superficie con el resto de la mermelada. Podemos utilizar un quemador para darle color si lo deseáis.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gabrielarambui
Gabrielarambui @cook_1112155
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La cocina , una de mis pasiones
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