Arroz de coliflor con sepia

Miguel Ferrer Alberich
Miguel Ferrer Alberich @cook_23300680
Castellón de la plana

Cambiar el arroz por coliflor rallada puede ser un buen plan

Arroz de coliflor con sepia

Cambiar el arroz por coliflor rallada puede ser un buen plan

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Ingredientes

60 minutos
4 raciones
  1. 1/2coliflor (unos 300 gr)
  2. 1sepia
  3. 1/2cebolla
  4. 1pimiento verde
  5. 2ajos
  6. 1tomate
  7. 1/2 litrocaldo de pescado
  8. Aceite
  9. Sal

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Poner a pochar la sepia cortada en cuadraditos pequeños en la sartén con un chorrito de aceite durante 10 minutos a fuego lento

  2. 2

    Cortar la cebolla, el pimiento y el ajo del mismo tamaño que la sepia y añadir a la sartén. Cocinar 10 minutos más

  3. 3

    Rallar el tomate y añadir a la sartén. Sofreír otros 5 minutos. Añadir una pizca de azúcar para corregir la acidez y sal después de probarlo

  4. 4

    Rallar la coliflor y añadir al sofrito. Mezclar y colocar en una bandeja de horno. Regar con el caldo

  5. 5

    Meter al horno unos 15 minutos a 180 grados o hasta que se evapore casi todo el caldo

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Miguel Ferrer Alberich
Miguel Ferrer Alberich @cook_23300680
Castellón de la plana
Me encanta cocinar y experimentar. Casi más lo segundo que lo primero. Nunca repito plato porque cada uno tiene su toque especial.
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