Arroz de coliflor con sepia

Miguel Ferrer Alberich
Miguel Ferrer Alberich @cook_23300680
Castellón de la plana

Cambiar el arroz por coliflor rallada puede ser un buen plan

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

60 minutos
4 raciones
  1. 1/2coliflor (unos 300 gr)
  2. 1sepia
  3. 1/2cebolla
  4. 1pimiento verde
  5. 2ajos
  6. 1tomate
  7. 1/2 litrocaldo de pescado
  8. Aceite
  9. Sal

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Poner a pochar la sepia cortada en cuadraditos pequeños en la sartén con un chorrito de aceite durante 10 minutos a fuego lento

  2. 2

    Cortar la cebolla, el pimiento y el ajo del mismo tamaño que la sepia y añadir a la sartén. Cocinar 10 minutos más

  3. 3

    Rallar el tomate y añadir a la sartén. Sofreír otros 5 minutos. Añadir una pizca de azúcar para corregir la acidez y sal después de probarlo

  4. 4

    Rallar la coliflor y añadir al sofrito. Mezclar y colocar en una bandeja de horno. Regar con el caldo

  5. 5

    Meter al horno unos 15 minutos a 180 grados o hasta que se evapore casi todo el caldo

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios

Escrita por

Miguel Ferrer Alberich
Miguel Ferrer Alberich @cook_23300680
Castellón de la plana
Me encanta cocinar y experimentar. Casi más lo segundo que lo primero. Nunca repito plato porque cada uno tiene su toque especial.
Leer más

Recetas similares