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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 1/2cebolla
  2. 1calabacín
  3. 4champiñones hermosos
  4. 1zanahoria
  5. Al gustolangostinos
  6. Todas las verduras que quieras
  7. Sal
  8. Aceite de oliva

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Lava la coliflor y córtala por la mitad (si es muy pequeña puedes emplearla toda). Una vez que la has cortado, picarla con una picadora. La coliflor debe quedar como arroz.

  2. 2

    En una sartén, echa una cucharada de aceite y, cuando esté caliente, vierte la coliflor picada y cocínala a fuego alto durante 2-3 minutos. Pasado ese tiempo, baja el fuego al mínimo y cocínala 7 minutos más.

  3. 3

    Pica el calabacín, la cebolla, los champiñones y los langostinos.

  4. 4

    En otra sartén, echa una cucharada de aceite y saltea las verduras que acabas de cortar, removiendo con frecuencia, añade los langostinos y echa sal al gusto. Pasados 4-5 minutos añade la coliflor picada y revuelve todo bien. Cocina unos minutos más y listo ✅

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Aitzi Zabaleta
Aitzi Zabaleta @aitz_Zab1974

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