Arroz de coliflor con esparragos y setas lengua de vaca
Inés Ramírez @ines_ramirez
Este año me ha dado por la cata de setas aporvechando que hay mucha variedad en el super de cerca de casa... Y con esta receta baja en carbohidratos además me sirve para la dieta! (vale para la keto y similares) #calendario21
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Como primer paso lavamos bien la coliflor y los espárragos.
- 2
Cortamos el tallo de los espárragos por donde nos deje para quitar la parte más dura y el resto lo cortamos en trozos pequeñitos y reservamos.
- 3
A las setas lengua de vaca, con un cepillo le vamos quitando suciedad y los aguijones que hay bajo el sombrero porque amargan. La cortamos en laminas y reservamos.
- 4
Vamos al paso más laborioso que es rallar la coliflor para que tenga la textura como de arroz o cuscús. Poquito a poquito la rallamos toda, incluidos los tallos y reservamos.
- 5
En una sartén hondita ponemos una cucharada de postre de aceite y colocamos a fuego muy lento las setas.
- 6
Añadimos los espárragos troceados. Cortamos en pequeñito el tomate seco y también lo incorporamos. Por último la coliflor
- 7
Salpimentamos, añadimos las especias (azafrán y comino) y damos una vueltas. Ahora le añadiremos un dedito de agua y ponemos a fuego fuerte.
- 8
Dejamos en el fuego hasta que se consuma del todo el agua y ya podremos emplatar.
- 9
¡Listo para comer!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Inés Ramírez le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14287719
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Enamorada de la cocina desde que de pequeña veía a mi abuela hacer magia con un poco de harina, sal y agua. Me encanta comer bien y aprender nuevas recetas, sanas y saludables, y combinarlas con las de toda la vida, aunque también hay espacio de vez en cuando darse un capricho, no?
Leer más Recetas similares
Risotto de setas con arroz de coliflor
Pido disculpas de la presentación, como en el trabajo y en lugar de emplatar, "entupero"😉
Arroz de coliflor
Esta es una receta de vegetales fácil y rápida. La vi en Las Recetas de Tere y lo quise probar. En casa gustó.
Arroz de coliflor
Una rica solución para quienes buscan cambiar los hábitos alimentarios, yo la he usado como guarnición para mi pollo con pimientos. Espero os guste.
Arroz de coliflor
#batchcooking
Ana Maria García 
Arroz de coliflor
#CumpleAlexa
Arroz de coliflor con sepia
Cambiar el arroz por coliflor rallada puede ser un buen plan
Arroz de Coliflor
Receta perfecta para acompañar cualquier otro plato, en este caso: carrilleras guisadas y espinacas 😋Va perfecto con pollo, garbanzos, o cualquier cosa que le quieras echar, hacer currys, versiones de risottos...
Arroz de Coliflor
#cocina #cocinacasera #food #recetasfaciles #cooking #cocinasaludable #cocinasanaSígueme para más recetas.Facebook: @cocinacontammyInstagram: @cocinacontammyApp Cookpad: @cocinacontammy
Arroz de coliflor con pollo
Otra receta con falso arroz de coliflor! Nos encanta sustituir con la coliflor, ya que queda muy rico y da un toque diferente, aparte de ser súper sano!!Os lo recomiendo!#cuchillosarcos
Arroz de coliflor con verduras
El arroz de coliflor con verduras es una receta fácil y sana, baja en hidratos de carbono, ideal para estos días en los que, no sin sufrimiento, tratamos de volver a la normalidad. #coliflor #lowcarb #verduras #saludableAquí tienes la receta completa: https://www.missblasco.com/arroz-de-coliflor-con-verduras/
Arroz de Coliflor y Zanahoria
Que delicia es este plato! Personalmente no podía parar de comer! Una sana opción para sustituir el arroz.
Arroz de coliflor con verduras
Buscando en mi heladera, encontré un hermoso coliflor, pensé que podría hacer y me inspire en una receta nada más que cambie algunas verduras, salió riquísima , a mis niños les dije arroz y no se noto la diferencia #Vegetal
Arroz de coliflor con verduras
#vegan🌱
Arroz de coliflor con verduritas crujiente de puerro
Una forma diferente de comer la coliflor
Arroz de coliflor caldoso con verduras y albóndigas
Quiero brindar este plato a Raquel y a Alheniel personas de las que copie rallar la coliflor para hacerla pasar por arroz.
Falso arroz de coliflor con setas, tomate y huevo a la plancha
Un plato que me ha sorprendido, estaba mucho más rico de lo que me esperaba. Es una forma estupenda de comer coliflor para los que no nos gusta mucho cocida, por ejemplo.#realfood
Arroz de coliflor a la cubana
Uno de mis platos favoritos es el arroz a la cubana, pero desde que intento comer sano y adelgazar no me lo podía permitir! Pero con la idea de la colirroz de futurlife, hice esta falso arroz a la cubana delicioso!!! Que comer sano es comer rico!!!#realfood#platounico
Arroz de coliflor con champis y shitake al jengibre
Un plato lleno de productos frescos! Es la primera vez que hago así la coliflor, y me parece muy buena manera de hacerla ya que permite muchas combinaciones. A mi niño le ha encantado! Al ver el tupper ha dicho: quiero arroz! Y se ha comido un buen plato, jeje. Y yo tengo varias raciones para la semana, como parte del batch cooking.#realfood #Todocasero#batchcooking
Revuelto fácil de arroz de coliflor
Tomar verduras es algo importantísimo en nuestra alimentación. Prueba esta riquísima receta con coliflor y huevo que no te dejará indiferente. Un revuelto de arroz de coliflor delicioso. #lowcost
Aperitivo de lengua de vaca curada
Esto no tiene nada pero bueno una idea para estos calores, como aperitivo no está nada mal, espero que os guste
Merluza con “arroz” de coliflor y pimientos (mix de verduras)
Una forma diferente de comer más verduras (y terminar las que estaban al fondo del frigorífico 🤭)De nuevo, recordar que las cantidades que uso son acordes a lo que tengo en el frigorífico y me apetece. Así que, ¡eres libre de usar más o menos de cada ingrediente!
"Arroz" de Coliflor con Pollo y verdura🫑🍆🧅
Vamos con la segunda receta del #DelantalDorado23! Me encanta cocinar migas de coliflor como si fueran arroz, hago un sofrito con algo de carne y verdura, y luego: a cocerlo todo junto! Queda riquísimo!! Y ojo que no lo hago por las calorías, sino porque es súper ligero y me sienta genial😁 El arroz al horno y la paella me los guardo para los findes, que puedo hacer una buena siesta después de comer para acabarlo de digerir😆 Espero que os guste esta versión de falso arroz!! Me salió cantidad para 2 platazos o 3 raciones más moderadas😅
Falso arroz de coliflor con verduritas rehogadas
Esta receta además de ser sencilla, es nutritiva y muy deliciosa. Aunque no lo creas, la coliflor tomará el mismo aspecto y textura que el arroz y quedará exquisita con los vegetales que más te gustan. ¡ Anímate a Probarlo !.#Yococinoencasa #recetasdeconfinamiento #resistire #delantaldorado #estosehaceeterno¿hasta cuando?
Falso arroz de coliflor con verduras y setas, tahini y especias Ras el Hanout
Hubiera sido el plato vegano de la semana de no ser porque no tenía caldo de verduras y tuve que usarlo de pollo. En cualquier caso, un plato muy sabroso, completo y nutritivo que no dejará indiferente a quien se anime a probarlo.
Arroz de coliflor con wok verduras asiático
Arroz de coliflor con champiñones, judías verdes y salmón en salsa Camembert
Una combinación de ingredientes que resultó deliciosa
Falso arroz de coliflor con rape, gambas y alcachofas
Rallando la coliflor puedes darle apariencia de lo que quieras
Gallineta a la plancha con "arroz" de coliflor🐟
Para esta semana de #DelantalDorado23 he preparado una cena rápida, muy rica y algo picante🌶️Unos lomitos de gallineta a la plancha con acompañamiento de falso arroz de coliflor con ajo y guindilla. Se prepara súper rápido y está buenísimo, así que no hay excusa😁 Espero que os guste!!
Arroz de coliflor con tomate enriquecido con Agua de Mar
Arroz meloso de coliflor con tomate comida muy sana y de cuchara, con verduras de varios tipos y Agua de MAR nuestra sal líquida, natural compuesta de todas las sales minerales , muy beneficiosa para nuestro organismo.
Makis con arroz de coliflor
Seguramente pensarás que lo mío con la coliflor es una obsesión, :), y yo te diré que más o menos así es, jajaja! Aunque hay que matizarlo...Lo cierto es que siempre busco alternativas a los alimentos más ricos en carbohidratos, el arroz es uno de esos productos, y la coliflor me ofrece muchas posibilidades.Tengo varias recetas en mi página web donde la coliflor actúa como un falso arroz y resulta ser una delicia, así que ¿por qué no sustituir también el arroz de sushi?.No lo pensé dos veces y ayer me puse a ello, el resultado no pudo ser mejor, unos makis de aguacate y salmón muy ligeros que se digieren con facilidad y son bajos en calorías. ¿Te apetece probarlos?Me encantaría recibir tus impresiones, un abrazo y ¡mucha salud! ;)#coliflor #sushi #lowcarb #lowcalories #makis #saludableAquí tienes la entrada por si quieres saber más: https://www.missblasco.com/makis-con-arroz-de-coliflor/
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14287719
Comentarios