Arroz de Coliflor

Receta perfecta para acompañar cualquier otro plato, en este caso: carrilleras guisadas y espinacas 😋
Va perfecto con pollo, garbanzos, o cualquier cosa que le quieras echar, hacer currys, versiones de risottos...
Paso a paso
- 1
Ponemos el caldo de verduras o el agua en una sartén a fuego medio-alto, lo justo para que cubra el fondo de esta. Añadimos el aderezo.
- 2
Añadimos la cebolla y el pimiento, ambos picados en finas hojas y tapamos. Dejamos que se haga por unos 5 minutos e incorporamos el ajo troceado.
- 3
Durante este tiempo picamos la coliflor con un cuchillo o con un procesador de alimentos, hasta conseguir unos trozos pequeñitos.
- 4
Si fuese necesario, verteríamos un poco más de caldo o agua en la sartén, y con ello añadiríamos la coliflor.
- 5
Tapamos de nuevo, y en poco menos de 10 minutos está lista! Recomiendo ir removiendo de vez en cuando para que se incorporen todos los sabores 👌🏻
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