Arroz de coliflor caldoso con verduras y albóndigas

jluiscaro63
jluiscaro63 @joseluis_63051819
Tarragona.Tortosa

Quiero brindar este plato a Raquel y a Alheniel personas de las que copie rallar la coliflor para hacerla pasar por arroz.

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Ingredientes

5 raciones
  1. 2zanahorias cocidas
  2. 1patata grande cocida
  3. 4 dientesajo
  4. 1cebolla cocida
  5. 1/2Calabacín rallado
  6. 250 g.De albóndigas de ternera
  7. 200 g.De coliflor rallada
  8. 500 cc.De caldo de pollo o verduras
  9. Sal
  10. Pimienta negra
  11. Perejil en polvo
  12. Aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Cortar la cebolla y la zanahoria. Pelar los ajos. Pelar la patata y cortar a tacos. Rallaremos el calabacín y la coliflor.

  2. 2

    En una cazuela grande pondremos un poco de aceite de oliva.primero añadiremos los ajos pelados y rotos, después las verduras crudas la coliflor y el calabacín. Cuando esté sofrita. Agregar las albóndigas y dorar. Agregar la verdura cocida y troceada y mezclar.

  3. 3

    Añadir el caldo y dejar cocer 10 minutos. Espolvorear sal, perejil en polvo y pimienta negra. Tapar.

  4. 4

    Servir caliente. Buen provecho.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

jluiscaro63
jluiscaro63 @joseluis_63051819
Tarragona.Tortosa
Estoy casado. Tenemos dos hijos,un chico y una chica. Me gusta la cocina,viajar y hacer senderismo, salir con bicicleta, ect., no me gusta el futbol. Por lo que entre los hombres de mi familia soy un bicho raro. No entiendo como puedan pagar tanto a unas personas por dar patadas a un balon.Tengo 52 años.
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