Una foto de Mousse de aguacates y salmón

Mousse de aguacates y salmón

macarenadealba
macarenadealba @Macarena1965
madrid

Un entrante muy apetecible para estas Navidades o cualquier cena con amigos

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 4aguacates maduros
  2. 150 grsalmón ahumado
  3. 100 grqueso cremoso, Quark, Philadelfia o cualquier otro
  4. 1huevo duro
  5. Zumo de 1/2 limón
  6. Sal y
  7. pimienta

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Partir los aguacates por la mitad, quitarles el hueso y con la ayuda de una cucharilla sacar la pulpa. Reservar las cáscaras.

  2. 2

    En el vaso de la batidora poner la pulpa y mezclar bien con el zumo de limón, 100 grs de salmón ahumado y el queso. Añadir sal y pimienta y triturar hasta que quede una pasta.

  3. 3

    Lavar y secar bien las cáscaras de los aguacates y rellenar con la mezcla. Adornar con el resto de salmón en tiras, el huevo picado y rodajas de limón.

  4. 4

    Dejar en la nevera hasta el momento de servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Carlos Mendelberg
Carlos Mendelberg @cook_25072334
Sra. macarenadealba : le escribo desde Argentina, donde tengo un restaurante que sin ser un "bistrò", es medianamente"Fino", omo para clase media.El caso es que le pido por favor me envìe varias ideas para hacer ensalads NO CONVENCIONALES.Desde ya le estoy muy agradecido, saludos. Carlos Mendelberg

Escrita por

macarenadealba
macarenadealba @Macarena1965
madrid
Llevo muchos años en la página y unos cuantos sin entrar ya que di un cambio radical a mi vida y he dedicado algunos a lo que mas me gusta que es la cocina.Aqui estoy de nuevo para compartir lo poco que se y continuar aprendiendo.
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