Tortilla gruesa con calabacín a la italiana

CAMPURRI
CAMPURRI @maria1960
SEVILLA , ESPAÑA

ESTA TORTILLA SUSTITUYE A UNA ESPAÑOLA Y NO ENGORDA TANTO ES IGUAL DE SABROSA Y FACIL DE HACER, RAPIDISIMA.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 8HUEVOS
  2. 4CALABACINES GRANDES
  3. 2TOMATES MADUROS
  4. OREGANO
  5. 2CEBOLLAS MEDIANAS
  6. SAL
  7. ACEITE

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    PELA EL CALABACIN Y CORTALO EN RODAJAS FINAS. EL TOMATE Y LA CEBOLLA EN RODAJAS TAMBIÉN MUY FINAS, PONLO EN LA SARTEN CON ACEITE, NO MUCHO Y QUE SE HAGA TODO A FUEGO FUERTE.

  2. 2

    EN UN CUENCO MIENTRAS BATE LOS HUEVOS CON LA SAL Y EL ORÉGANO, CUANDO LA VERDURA ESTE FRITA ESCURRE EL ACEITE SI LE SOBRA Y AÑADE LOS HUEVOS EN LA MISMA SARTÉN, SI ES DE LAS QUE PUEDES METER EN EL HORNO, LA PONES 15 MINUTOS A 180ºC.

  3. 3

    SI LO HACES EN SARTÉN NORMAL DEJALA A FUEGO NO MUY FUERTE HASTA QUE TODO EL HUEVO CUAJE, PUEDES SACAR LAS VERDURAS Y HACERLA COMO UNA TORTILLA DE PATATAS DANDOLE LA VUELTA, COMO TE SEA MÁS COMODO, ACOMPAÑA DE ENSALADA Y TIENES LA CENA LISTA.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

CAMPURRI
CAMPURRI @maria1960
SEVILLA , ESPAÑA
SOY JUBILADA Y DE SIEMPRE ME ENCANTA LA COCINA APRENDI MUCHAS RECETAS DE MI MADRE LAS CUALES LE DEDICO A ELLA Y A MI PADRE QUE SIEMPRE DECIA "QUE RICO HIJINA"
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