Tortilla de calabacín

Ramón Palmerín Granado
Ramón Palmerín Granado @cocinosinsal

Una tortilla de calabacín y cebolla, en un principio no iba a compartirla, pero la ha hecho mi mujer y le ha quedado buenísima.

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Ingredientes

40 min
2 raciones
  1. 1calabacín
  2. 1cebolla
  3. 6huevos

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Pelamos el calabacín y la cebolla y la pasamos por un triturador. Una vez triturada la añadimos a una sartén con un poco de aove.

  2. 2

    Se cocinan 12 minutos a fuego medio, una vez se han sofrito le añades los huevos batidos, mezclas todo bien y dejas cocinar hasta que veas que el huevo se está cociendo. Le das la vuelta con la ayuda de un plato y cocinas otro tanto.

  3. 3

    Servir y listos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Lina Pla
Lina Pla @linapla
Tan sencilla y tan buena, me salió para chuparse los dedos! 😊

Escrita por

Ramón Palmerín Granado
En octubre del 2021 me extirparon un riñón con cáncer en fase número 2. Me aconsejaron evitar la sal. Así que empecé a comer sin sal y procuro comer lo menos procesado posible.Siempre me ha gustado cocinar, y ahora es cuando realmente empiezo a entender la cocina y a disfrutar de ella. Creo que cocinar con cariño, despacito, sin prisa, le da un gusto diferente a la comida. Si le añadimos algún toque de sabor es cuando no necesitamos la Sal.
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