Solomillo de cerdo en salsa de apio y tomate

Juan Sanchez🇺🇾
Juan Sanchez🇺🇾 @juansanchezROU21
Montevideo

Comida de olla rápida 30 minutos. #DelantalDorado, #Olla, #Mercado

Solomillo de cerdo en salsa de apio y tomate

Comida de olla rápida 30 minutos. #DelantalDorado, #Olla, #Mercado

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Ingredientes

3 raciones
  1. 500 gssolomillo de cerdo
  2. 2 ramasapio
  3. 1/2cebolla
  4. 1/2morrón
  5. 150 gspulpa de tomate
  6. 2 cucharadasaceite
  7. Sal, pimienta, orégano y jengibre
  8. 1/2 tazavino tinto
  9. acompañamiento
  10. 1 tazaarroz
  11. 1 cucharadacúrcuma
  12. Sal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Picamos cebolla y morrón bien chiquito y sofritamos en un wok con las dos cucharadas de aceite.

  2. 2

    Picamos el solomillo en cubos y sellamos en el wok(junto a la cebolla y morrón). Revolvemos

  3. 3

    Picamos bien chiquito el apio (con hojas y tallo) y agregamos al sofrito.

  4. 4

    Agregamos pulpa de tomates, orégano y revolvemos

  5. 5

    Agregamos el vino, jengibre, sal, bajamos el fuego y tapamos. Cocinamos 10 minutos. Revolviendo de a ratos. Si falta líquido agregamos un poco de agua. Cuando quede una salsa espesa : Reservamos

  6. 6

    Acompañamiento

  7. 7

    En una olla ponemos la taza de arroz, con 2 tazas de agua, sal y cúrcuma. Cocinamos

  8. 8

    Sevimos arroz y decoramos con la salsa.

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