Ensalada de Judas
Esta ensalada la hacemos hace tiempo en casa solo que le llamamos ensalada exótica pero he visto demasiadas ensaladas con este nombre así que la llamaremos ensalada de judas por llevar una seta que se llama oreja de judas nombre científico (Auricularia auricula-judae), esta seta que se utiliza muchísimo en la cocina francesa y china aquí es una gran desconocida aunque en restaurantes chino la he probado yo con el nombre de oreja de madera.
Ensalada de Judas
Esta ensalada la hacemos hace tiempo en casa solo que le llamamos ensalada exótica pero he visto demasiadas ensaladas con este nombre así que la llamaremos ensalada de judas por llevar una seta que se llama oreja de judas nombre científico (Auricularia auricula-judae), esta seta que se utiliza muchísimo en la cocina francesa y china aquí es una gran desconocida aunque en restaurantes chino la he probado yo con el nombre de oreja de madera.
Paso a paso
- 1
Ponemos las bayas del gobi a remojo con un poquito de vino moscatel. en un cazo ponemos las setas oreja de judas con agua a cocer para que se hidraten solo un hervor cuando empiecen hervir apagar (también se pueden hidratar con agua caliente).
- 2
Lavamos muy bien las verduras y rayamos el pepino cuando este rayado apretar la pulpa para quitarle agua y agregar el yogur griego con sal y pimienta.
- 3
En el plato ponemos la lechuga cortada a tiras no muy grandes en las orillas ponemos la setas orejas de judas teniendo cuidado que al hidratarse el punto donde une con el árbol es duro y hay que quitárselo,
- 4
salamos y ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra.
- 5
En el centro ponemos el yogur con el pepino ya salpimentados adornamos con las bayas del gobi y ponemos la crema de vinagre balsamico.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
Ensalada de judías verdes
#calendario3026Una receta refrescante y muy nutritiva para los días de calor.
-
Ensalada de judías
#recetasparallevar Ideal para días de calor. Esta receta la cogí en el grupo de cocina de Alex Urrutia.
-
Ensalada de judías verdes
Para esta receta he usado judías verdes en conserva. Si se quiere preparar este plato con judías frescas o congeladas, se deberán hervir, escaldar o cocinar al vapor dejándolas en el punto que más nos guste, y esperar después a que se templen.
-
-
Ensalada templada de judías verdes
Esta es una ensalada que hacía mi madre desde que yo tengo memoria. Ella solía ponerla para acompañar carne a la plancha, pero yo la pongo como un primer plato.Es realmente deliciosa y se puede tomar templada, en otoño e invierno, y fría durante la primavera o el verano.
-
Ensalada de judías verdes
Ya llegan al huerto las judías verdes. Aprovechamos y hacemos esta ensalada sencilla y que puedes adaptar a tus gustos.Este es un entrante que va muy bien con una carne a la plancha. Puedes hacerlo plato único añadiendo huevo duro o anchoas o jamón cocido en tacos o...
-
-
Ensalada de judías verdes
Saludable y muy sabrosa, tenéis que probarla. Se toma en frío.
-
-
-
Ensalada de judías verdes
Mira qué receta te traigo más fresca y ligeraLa verdura es el ingrediente principal en este plato, alimento que no debe faltar en la mesa ya que aporta vitaminas, minerales, antioxidantes, fibra y agua.
-
-
-
Ensalada de judías verdes
Hola amig@s hoy os traigo una deliciosa ensalada de judías verdes o vainas, súper rica, muy fácil de hacer y refrescante.
-
Ensalada de judías verdes
En invierno suelo hervir las judías y las patatas y tomar en caliente acompañado de un huevo cocido, pero con las calores de verano no apetecen mucho los platos calientes, así que pensé en ponerle unos cherrys y comer una vez ya frío.
-
-
Ensalada de judías verdes
Al trabajar como azafata de vuelo, la mayoría de las veces me llevo comida preparada de casa(es la que más me gusta). Muchas veces no tengo tiempo para preparar algo más laborioso, por lo que esta ensalada me va de perlas, es nutritiva, rápida de hacer y fácil de llevar.
-
Ensalada
Esta es una de mis ensaladas favoritas. Es muy completa y saludable.
-
Ensalada de judías verdes
Tenía judías cocidas que habían sobrado, #nutrireceta, hay que darle una vuelta por congelador..!!
-
Ensalada de judias verdes
para los que no sean muy amantes de las verduras esta receta es una opción, lleva un poco de todo y está muy buena
-
Ensalada de judías verdes
Para vagonetas...hay días que no nos apete guisar. Es ahí donde la ensalada de judías verdes triunfa. Rica, sencilla y buen plato.
-
Ensalada de judías verdes
Hace unos 4 años nos pusimos en manos de una nutricionista que nos enseñó esta receta sana, rica y fresquita para el verano. No falta en casa en épocas de calor. Espero que os guste...
-
Ensalada de judías verdes
Más recetas en: https://lacocinadeluchi.es/Deliciosa, sana, completa, muy fácil y rápida de hacer e ideal para cenas
-
Ensalada
#cumplimos5. En mi casa nunca puede faltar una ensalada para acompañar la comida. Suelo hacer un bol grande.Cada día puedo ir variando de ingredientes, un día la hago con cebolla, otro con pepino y así.
-
Ensalada verde
#calendario2025Una ensalada súper rica, sencilla, refrescante, sana y muy saciante que puedes dejar preparada con antelación
-
Ensalada
Nos dicen que no podemos salir todos los días a la calle a hacer la compra, por lo tanto, tenemos que programar nuestros menús y arreglarnos con lo que tenemos en casa.Crear nuestras recetas propias, ricas, sanas, y por qué no divertidas.Es un buen momento para que los niños se impliquen en la cocina ayudar a mamá, a la vez que aprenden a distinguir los alimentos, sus valores y a prepararlos.Sé por experiencia propia que cuánto antes comiencen ayudando, pero siempre bajo la tutela de un mayor, más les gustará cocinar a medida que crezcan. -
Ensalada fría de judías verdes
Como ha venido el veranillo de S. Miguel, otra vez suben las temperaturas y apetecen comidas fresquitas. Así tenemos un plato rápido, económico, fácil de preparar y con mucha verdura y proteínas. A disfrutar!! That's all folks
-
Ensalada verde
Las ensaladas no tienen por qué ser aburridas, a pesar de que en esta ensalada solo utilizamos el color verde en casi todos sus ingredientes, le aportamos también la chispa del color y agradable sabor de dos zanahorias ralladas, además esta ensalada tiene un extrañísimo ingrediente en mis ensaladas, la lechuga.
Más recetas
Comentarios