Phá lấu thố linh

Khanh Do
Khanh Do @maikhanh1992
Ho Chi Minh city

Bữa ăn gia đình

Phá lấu thố linh

Đã có 2 bình luận

Bữa ăn gia đình

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Chia sẻ

Nguyên Liệu

4 phần ăn
  1. 3 kgThố linh hoặc lòng heo, các loại nội tạng khác (bao tử, lỗ tai, lỗ mũi...)
  2. Bánh mì hoặc cơm trắng (tuỳ định lượng)
  3. Gia vị: 2 cây Quế, 5 hoa hồi, 1 bịch ngũ vị hương, nước mắm ngon, đường, màu gạch cua, hạt nêm, bột ngọt, muối tiêu
  4. 2 tráidưa leo

Hướng dẫn cách làm

  1. 1

    Sơ chế: Thố linh sau khi mua về rửa sạch với muối và rượu trắng, sau đó trụng sơ qua nước sôi, sau khi trụng qua nước sôi, thố linh đã săn lại, lúc này sẽ rửa mặt trong, dùng tay lộn mặt trong ra và tiếp tục rửa với muối và rượu trắng. Lưu ý: không bóc tách lớp mỡ ben trong, do trong quá trình nấu, thố linh sẽ bị khô và teo. Sau đó, bạn cho nước mắm vào, bắc lên bếp đun cho nóng để khử mùi. Sau đó đổ phần nước mắm ấy đi, tiến hành ướp gia vị

  2. 2

    Ướp gia vị: Cho 1 mcf hạt nêm, 1/2 mcf bột ngọt, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, cho quế và hoa hồi, màu gạch cua vào trộn đều. Ướp khoảng 30p.

  3. 3

    Chế biến: Sau khi ướp, đổ hỗn hợp đã ướp vào chảo/ nồi, bắc lên bếp để lửa nhỏ, nấu đến khi thố linh mềm và thấm gia vị. Lưu ý: độ mềm hay dai tuỳ sở thích từng người. Khi hoàn thành xong có thể dùng với bánh mì hoặc cơm trắng kèm dưa leo thái dài và muối tiêu. Chúc các bạn ngon miệng!

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ

Cooksnap

Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!

Cooksnap là chia sẻ thành phẩm sau khi làm theo công thức nấu ăn trên Cookpad
Cook Today
Khanh Do
Khanh Do @maikhanh1992
vào
Ho Chi Minh city
Food lover
Xem thêm

Các Món Tương Tự