Garbanzos "refritos"
Carmen Mazarro @cook_5420960
Esto es lo que hacían mi yaya y mi madre con los garbanzos y verduras que "sobraban" del cocido. (No llevan ni chorizo ni morcilla como la ropa vieja)
Hazlos despacio y con mucho cariño, este es el ingrediente fundamental 😊
Garbanzos "refritos"
Esto es lo que hacían mi yaya y mi madre con los garbanzos y verduras que "sobraban" del cocido. (No llevan ni chorizo ni morcilla como la ropa vieja)
Hazlos despacio y con mucho cariño, este es el ingrediente fundamental 😊
Paso a paso
- 1
Cortamos la cebolla en trocitos como más nos guste y sofreímos en un poco de aceite de oliva y sal al gusto. Doramos a fuego medio.
- 2
A continuación, machacamos los garbanzos y verduras a los que previamente habíamos escurrido el caldo, en mi caso había puerro, zanahoria, repollo y patata, también unos trocitos de jamón que quedaron de la sopa, si tienes pollo, pícalo a trocitos y échalo también.
- 3
Cuando ya tenemos la cebolla pochada añadimos esta mezcla y removemos, ponemos el fuego medio alto con el fin de que se consuma el poco caldo que desprenden lo garbanzos, tenemos que ir dejando que se tuesten pero teniendo cuidado que que no se quemen!
- 4
Este proceso te puede llevar una media hora, y recuerda que un poco antes de apagar la sartén tienes que espolvorear con un poco de comino molido, este es el toque especial... sírvelo con un poco de perejil adornando y así le das un toque de color.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carmen Mazarro le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/1292856
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Con cariño y paciencia. Comida tradicional con un toque de personalidad. 😋
Leer más Recetas similares
-
Garbanzos refritos con dátiles
Nos gustan los garbanzos tanto que cuando hacemos cocido sobran demasiados. No hay más remedio que combinar con otros productos a ver como quedan. Esta vez con dátiles, pues riquísimos, vaya que buenos. GXL
-
-
Garbanzos fritos
Mi madre siempre hacía los garbanzos que sobraban del cocido así y ahora yo siempre echo más para que sobren y poderlos freír, es un complemento ideal para las comidas/cenas de los niños
-
Garbanzos refritos con acelgas rápidos
Esta receta es la que siempre en casa hace mi madre, pero yo la acelero con garbanzos y acelgas de bote. “Para la comida en el currelo”🥖
-
Garbanzos guisados
Si miras los ingredientes igual crees que no tendrá mucho sabor, porque no lleva ni morcilla, ni chorizo, ni ninguna de esas carnes que imaginas. De hecho, de chicha, jamón york y punto. Y huevo hervido. Peeeero, todo junto le da un toque a los garbanzos que seguro que sorprende como me sorprendió a mí. Mira en vídeo cómo se hace esta receta: https://youtu.be/C0JpDXL-8k0
-
Garbanzos fritos
Este plato se hace con "cositas" del cocido. Lo que no puede faltar claramente son los garbanzos. Quizás en otras cocinas se llame de otro modo, así era como me lo enseñó mi madre.
-
Garbanzos estofados
Facil. Esta morciila esta hecha con arroz y piñones. Es tipica del bajo ebro y montsia. Se llama baldana.
-
Garbanzos guisados
Un guiso calentito de garbanzos, ajos tiernos, pimiento y un toque de morcilla y chorizo.Puedes servir con unas piparras (guindillas verdes en vinagre)¡Vamos! ¡El cuerpo se viene arriba!Una ración de comida de cuchara acompañada de una ensalada y ¡listo!#platoprincipal#legumbres
-
Garbanzos fritos
Como no están los tiempos para tirar nada, esta receta es de aprovechamiento, garbanzos que sobraron del cocido.#1receta1arbol #mirecetario
-
Garbanzos aprovechaos
No has recibido la compra. Es casi la hora de comer. Abres la nevera y te Dan ganas de echarte a llorar al ver ese vacío desolador. Pero un momento, ¿qué son esos tuppers solitarios de la balda de abajo? Los abres con una mezcla de pánico y esperanza a la vez y... ¡Milagro! Uno tiene restos de cocido y el otro un poco de romanescu. ¿Cómo que "y con eso qué haces"? ¡Pues aprovecharlo hombre! Aquí no se tira nada. Con estos ingredientes vamos a hacer una ropavieja de rechupete. ¿Os animáis?
-
Garbanzos refritos con huevo frito
#revistacookpadMe sobró un poco de salsa de la receta Pasta con boloñesa de salchichas para estudiantes y elabore estos garbanzos
-
-
Garbanzos estofados
Esta receta la hacía mucho mi madre, recientemente fallecida y a mi me encantaba
-
Garbanzos fritos
Una manera rápida y fácil de preparar unos garbanzos muy ricos.
-
Garbanzos fritos
Esta receta es perfecta para los días que andas con prisa, se hace en un plis plas y queda ¡muy buena! 👍🏼
-
-
Garbanzos, Aprovechando salsas
De la receta del pollo, me sobró bastante salsa y estaba Buenísima, mañana hay médico y de los garbanzos que pongo a remojo siempre guardo en el congelador. Un poco de aquí... un poco de allá.. Y ya os diré si están buenos #mirecetario
-
Garbanzos fritos con ajetes
Receta de aprovechamiento. Para conseguir que los niños coman legumbres. Es una manera de reciclar los garbanzos sobrantes del cocido. Si nos sobra algún trocito de patata o pollo, igualmente se pueden freír juntos. En mi caso esta vez los garbanzos eran un excedente de los que herví para preparar hummus.
-
Garbanzos machacaos
Receta de mi abuela, cuando sobraban los garbanzos del cocido. En esta receta, los haré con los de bote
-
Garbanzos guisados
Una forma de comer garbanzos sin contenido porcino, una forma más sana y con mucho sabor.Yo no uso la olla express porque al hacerse más lentos dan más sabor.#Calendario2025
-
Garbanzos guisados
#mirecetario Aprovechando unos grelos y manteca de cerdo de otra preparación he pensado esta mezcla entre pote gallego y cocido madrileño....
-
Garbanzos fritos. "Cocina de aprovechamiento"
#delantaldorado, #tirandodedespensa, #yococinoencasa, #aprovechamiento. Con lo que me sobró del cocido hice este delicioso y diferente plato, de toda la vida...😋😉
-
Garbanzos caseros
Guisando de ésta manera los garbanzos tendremos por un lado el codido y por otro lado la sopa de fideos. Y si quieres puedes también echarle costilla de cerdo así conseguirías otro plato más comiéndola con tomate frito por ejemplo. Osea que de una atacada tenemos 3 platos!!!
-
Garbanzos con costillas (aprovechamiento)
Tenía garbanzos cocidos de otra receta y unas costillas al horno que habían sobrado y había que aprovecharlos
-
-
Garbanzos caseros
#RevistaCookpadPara hacer estos garbanzos caseros necesitas ponerlos a remojo la noche anterior recubiertos generosamente con agua. Y para asegurarte de que te salgan bien blanditos añádele 1 cucharada de bicarbonato a ese agua. Cuando a la mañana o al mediodía vayas a cocinarlos, retira el agua y enjuágalos. Ya puedes proceder a cocinarlos según la descripción de la receta que te facilito más abajo y verás que ricos te salen🤩 -
Garbanzos de cocido fritos
Me sobraron unos garbanzos del cocido del día anterior, y los freí, simple, a veces lo simple es lo mejor.
-
Garbanzos con sofrito
Tenía unos garbanzos con espinacas del día anterior que se habían quedado un poco secos, así que les añadí un poco de tomate frito a modo de sofrito y el resultado fue espectacular!
-
Garbanzos fritos
Lo encontré por Internet y fue un verdadero acierto! No esque sea muy sana pero una vez muy de vez en cuando... Es un gusto para el paladar! No me gusta comerlo recién hecho... Es mejor hacerlo dejarlo reposar y después darle el último calentó antes de comer!
-
Garbanzos del cocido
Los aliño así para comerlos un poco mejor que no me gustan mucho los garbanzos, será por haber tenido que arrancar tantos garbanzos? Que poco me gustaba ir a recogerlos en verano!!
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/1292856
Comentarios