เมนู ไก่ทอดพริกไทยดำราดซอสนานาชาติ😋💕#ทำอาหารด้วยหม้อทอดไร้ควัน
ไม่มีที่มาของสูตรนี้ครับ คิดแค่ทำอาหารง่าย ๆ ในวันว่าง ๆ เท่านั้น
เมนู ไก่ทอดพริกไทยดำราดซอสนานาชาติ😋💕#ทำอาหารด้วยหม้อทอดไร้ควัน
ไม่มีที่มาของสูตรนี้ครับ คิดแค่ทำอาหารง่าย ๆ ในวันว่าง ๆ เท่านั้น
วิธีทำ
- 1
สะโพกไก่ 1 กก. หมักรวมกับน้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ, ซอสฝาเขียว 4 ช้อนโต๊ะ, เกล็ดพริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วนำไปแช่ชั้นน้ำแข็ง 1 คืน
- 2
วันที่จะทานให้นำออกมาละลายในชั้นปกติ ก่อนทอดใส่ซอสฝาเขียวลงไปเพิ่ม 5 ช้อนโต๊ะ, ใส่เกล็ดพริกไทยดำเพิ่มไปอีก 1 ช้อนโต๊ะ คลุกเคล้าให้ทั่ว นำเข้าเตาในรอบแรกเปิดไฟแรง 200 นาน 5 นาที จะได้สีอ่อนๆ ตามภาพ (เพื่อให้พริกไทยดำติดหนังไก่)
- 3
รอบที่สอง ถ้าชอบให้หนังไก่รีดน้ำมันออกเยอะๆ กลับด้านให้ตั้งความร้อนที่ 180 นาน 15 นาที จะได้ไก่ตามภาพ ขณะเดียวกันหนังไก่จะหดไม่ค่อยสวยงามนะครับ / ก่อนทานราดด้วยซอสที่ชอบ รสชาติจะเผ็ดหอมพริกไทยดำ ผิวและเนื้อไก่หนังจะมีรสหวานเล็กน้อย เผ็ดพริกไทยดำ...กลมกล่อมสุดๆ 😊💕
- 4
ผมทดลองทำทีละชิ้นในภาพแรกความร้อนที่ 200/5
- 5
และเพื่อที่จะทดสอบในรอบที่สองว่าทำอย่างไรไม่ให้หนังไก่หดตัวจึงใช้ความร้อนที่ 180/15 แบบไม่ได้กลับด้าน / คาดว่าหนังไก่ไม่ได้สัมผัสตะแกรงในหม้อทอดอย่างเต็มที่ผลคือมันออกมาสวยกว่าตอนแรกนะครับ
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ไก่ทอดซอสพริกไทยดำแป้งกรอบ ไก่ทอดซอสพริกไทยดำแป้งกรอบ
(เมนูที่ 554) ไก่น้อยเลยเคลือบแป้งหนานิดนึง แต่กรุบกรอบไก่นุ่มอร่อยมาก น่องติดสะโพกแค่ชิ้นเดียวเสริฟได้จานใหญ่
-
ไก่ทอดพริกไทยดำ ไก่ทอดพริกไทยดำ
สูตรนี้ ได้พลังงานและโปรตีนสูง เป็นเมนูโปรดของลูกสาว ชอบกินมาก จะอ้อนแม่ทำให้กินอยู่บ่อยๆ คุณแม่ต้องจัดให้ตามใจลูกสาว ถูกใจทั้งลูก คุณแม่และคุณสามี
-
หมูชุบแป้งทอดราดซอสพริกไทยดำ หมูชุบแป้งทอดราดซอสพริกไทยดำ
เมนูนี้ทำไม่ยาก พอดีมีซอสพริกไทยดำแบบสำเร็จอยู่แล้ว ก็แค่มาหมักหมูแล้วชุบแป้งทอด ก็ได้เมนูใหม่ๆที่แสนอร่อยเพิ่มขึ้นมาอีก1เมนูแล้วจ้า เคล็ดลับง่ายๆที่แสนอร่อยของเมนูนี้คือ ใส่รากผักชีตอนหมักหมูด้วย หอมเด็ดฟินสุดๆจ้า #kkเข้าครัว #自己做饭 #ครัวผจญภัย
-
ไก่ทอดพริกไทยดำ คีโต ไก่ทอดพริกไทยดำ คีโต
#แชร์ให้จากใจ❌ไม่ใส่ผงชูรส❌ไม่ใส่น้ำตาลสำหรับคนทานคีโต
-
-
-
-
หมูชุบแป้งทอดซอสพริกไทยดำ หมูชุบแป้งทอดซอสพริกไทยดำ
ใช้เนื้อสัตว์อะไรก็ได้ตามชอบ หอมหัวใหญ่จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้
-
-
ไก่ทอดกระเทียมพริกไทยดำ ไก่ทอดกระเทียมพริกไทยดำ
🍗 Fried Chicken with Garlic and Black Peppercorns
-
ราดหน้าปลากระพงพริกไทยดำ Deep fried snapper + black pepper sauce ราดหน้าปลากระพงพริกไทยดำ Deep fried snapper + black pepper sauce
แรงบันดาลใจจากร้านอาหารทะเลแห่งหนึ่งย่าน wan chai / HK..อาหารประเภทปลาที่อุดมไปด้วยโอเมก้า+คอลลาเจนและมีรสชาติ เข้มข้น ราดบนข้าวสวยหอมมะลิผสมข้าวไรซ์เบอรี่ร้อนๆ...hm...m..m ho..sek..***เมนูนี้ผมใช้หม้อเล็กเคลือบteflonเพราะ ทำงานง่ายกว่ากะทะครับ พอดีเป็นเตา induction นะครับ
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น