#libro3#detemporadaesonomícas

Alcachofas tiernas rellenas de carne jugosa, verduras y queso gratinado. Fáciles, ricas y perfectas para cualquier ocasión. #RetoAlcachofa

#libro2Si no te gusta el mató, utiliza queso requesón o queso fresco tradicional.

Ayer cocí las pencas y hoy las he rellenado

Alcachofas rellenas de una bechamel y queso por encima, gratinadas.

Me encantan las alcachofas, preparadas de cualquier forma para mí son un manjar, y si están rellenas de queso y bacon como éstas, más aún.Son muy fáciles de preparar están llenas de nutrientes y, acompañadas con una buena ensalada verde, puede constituir un plato único para una buena cena.

Unos frescos y deliciosos chupitos de apio con queso fresco batido, ideal para el calorcito que ya está llegando, lo mismo para aperitivo, tapa o entrante y tambien en mayor cantidad como primer plato, que lo disfruteis.

Un hojaldre que se prepara en nada, y que sirve para terminar botes abiertos de la nevera y más aún para hacer un entrante rico en unos minutitos . La idea es aprovechar restos que combinen bien y evitar que se estropeen.

Receta sana, sencilla y baja en calorías

Finalmente he conseguido estos maravillosos brotes, me encanta germinar todo tipo de semillas.Ahora estoy poniendo en práctica nuevas recetas con estos brotes.Estos pimientos enanos son muy sabrosos y también una suavidad especial. Por lo tanto, el acompañamiento y el relleno no son de sabores demasiado fuertes para no quitarle el protagonismo a los pimientos.

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Una crema de apio con verduras, nata y queso azul, queda cremosa y deliciosa. Para Noche Buena. Fácil, rica y barata.

Me encantan las alcachofas, y si son frescas como éstas, mucho mejor. Se pueden preparar con poquitos ingredientes, y conseguir platos muy buenos.No olvidemos que las alcachofas son muy beneficiosas para el hígado, además de ricas en fibra.

Esté es uno de mis desayunos preferible. Me gusta comer saludable y me gusta el aguacate y el queso mozzarella u el queso fresco tradicional. Voy cambiando las hortalizas y los frutos secos que añado además de aguacate y queso mozzarella. Como fruto seco me encanta utilizar las nueces y los piñones en general.También me encanta las pencas de apio por su aroma y frescor que da en las ensaladas y desayunos. Siempre tengo en el cajón de la nevera las pencas de apio, me encanta y las utilizo también en las preparaciones de guisos, arroces, pasta, sopas, cocidos.El aguacate, esté fruto con su textura mantequillera me encanta y también procuro tener siempre en la casa. Ahora como es invierno, en el súper mercado solo encuentro pimientos, pepinos, tomates y algunas cosas más. Así que tengo que limitar la que hay y innovar mucho en la cocina.La verdad es que disfruto mucho en mi cocina, cada día aprovechando que tengo en la nevera y en la despensa. No salgo cada día de compra de verduras y hortalizas, digamos que una vez a la semana. Así que procuro tener las hortalizas y las verduras que me gustan a la mano.El queso mozzarella con su textura suave me encanta. A veces pienso que sino encontraría para comprar que desayunaría a diario? El queso fresco es mi debilidad y en combinación con hortalizas y algunas frutas me encanta.También me encanta las nueces, su sabor que combina de maravilla con el aguacate, el queso mozzarella y los demás hortalizas.

Un plato único con un súper relleno nutritivo. #delantaldorado

#"libro3

#revistacookpad

Está deliciosa y muy rápida de hacer, la puedes rellenar a tu gusto, te hago propuesta 😉.Es baja carbohidratos, tiene chía que le aporta omega 3 y cúrcuma que tiene efecto antiinflamatorio del sistema digestivo (la pimienta ayuda a que el organismo la pueda absorber)

Hoy voy a preparar una receta que me recuerda a mi niñez y que llevo mucho tiempo sin hacerla: pencas de acelga rellenas. Mi madre nos las hacía en muchas ocasiones y mi hermana y yo, sinceramente, no las mirábamos con muy buenos ojos… Es curioso que ya de adulta ésta y otras verduras las incorpore a mi dieta de una manera más habitual.

Una receta familiar con alguna que otra variación emocionante . Porque ahora que es la temporada de estas deliciosas y sanísimas hortalizas, es el momento de comerlas. La naturaleza natural, ( no la modificada) nos da los productos que necesitamos en cada época del año. Aprovechémoslo y agradezcámoslo. Normalmente se rellenan con carne de salchichas o longanizas blancas, -según la denominación de la zona-, porque las especias que suelen llevar les aportan sabor, Pero hoy, se me ha ocurrido rellenarlas con chorizo porque es lo que tenía en casa. Y huelen.. de maravilla!!!

Para no desechar nada, cuando se compra el paquete completo de acelgas, separamos las hojas y aprovechamos las pencas. Preparadas con queso y gratinadas en el horno son ideales como entrada.

Especial para incorporar acelga a la alimentación de los peques.A los adultos les encanta!

#Batalladecocina - #queso - Irene#libro2

Sencilla ensalada, rica.