Tortilla de Acelga rellena con queso

adri_albornoz
adri_albornoz @AeriRoal83

Especial para incorporar acelga a la alimentación de los peques.A los adultos les encanta!

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Ingredientes

  1. 1 paqueteacelga
  2. Queso cremoso
  3. 1 cda.De Harina de linaza, avena o común
  4. 2cebollas
  5. 2cebollitas de verdeo
  6. 2 dientesAjo
  7. 1/2Morrón
  8. Sal marina
  9. Pimienta
  10. Comino
  11. Pimentón ahumado
  12. Curry
  13. O todos los condimentos que prefiera

Paso a paso

  1. 1

    Picar todos los ingredientes a gusto, menos la acelga, y condimentar.

  2. 2

    Sofreír en 1 cucharada de aceite de coco o preferencia

  3. 3

    Picar la acelga, ya lavada y agregar al sofrito

  4. 4

    Una vez cocinado todo.Apenas unos minutos para que se ponga tierna la acelga, dejar escurrir.Yo inclino la olla😋

  5. 5

    Agregar los huevos con la cucharada de harina de linaza, para que absorba algún líquida que pueda quedar.

  6. 6

    Por último la incorporar a un sartén no muy caliente.Primero la mitad, después los trozos de queso y la otra mitad de la preparación.En 10 minutos o menos está lista.

  7. 7

    Para la harina de linaza, simplemente poner en la licuadora semillas de linaza y licuar unos minutos.Súper económica.

  8. 8

    Riquísima!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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