Merluza con salsa de puerros

Mery @mery_cocina
Es una receta de Sergio Fernández. El la propone con lenguado. Pero tenia merluza en casa y acepta cualquier pescado blanco. Y muchas carnes, diría yo
Paso a paso
- 1
Precalentar horno a 200℃
- 2
Sofreír el puerro y el ajo con 2 cucharadas de aceite durante 4 min aproximadamente
- 3
Añadir la patata, sazonar y añadir el caldo. Dejar cocer sobre 8 min aproximadam.
- 4
Lavar y secar el pescado, salpimentar y rociar de aceite. Hornear sobre unos 5 min
- 5
Retirar el puerro del fuego. Añadir el yogurt y triturar con la batidora hasta obtener una crema fina
- 6
Sacar el pescado. Echar la salsa por encima y añadir perejil al gusto.
- 7
Listo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mery le encantará ver cómo quedó.
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🐟🥬🧄🧈🥛🍷Una receta de pescado de las que nos gustan. Sencillo y riquísimo.#cocinadeotoño#revistacookpad


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Vamos a preparar una rica merluza en salsa verde, hay tantas maneras de hacer este delicioso pescado. Que la receta que os enseñaré es Vasca, y unos ingredientes muy básicos.Usaremos la merluza en rodajas, que haremos un sofrito con cebolla y ajo. Para hacer la salsa, añadiré harina, vino blanco y Perejil.Luego agregaremos un fumet de pescado, dejaremos cocer e incorporaremos la merluza para que cueza. Lo acompañaremos con unos guisantes, espárragos y huevo cocido. Y el plato nos quedará espectacular.A las cocina.... Estás preparad@. Yo sí.


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Mi madre apenas come carne, normalmente pollo, así que cuando la invito a comer a casa procuro hacer platos de pescado, este sobre todo le gusta así que será fijo el domingo día de la madre #DiaDeLaMadre


Merluza en salsa
Para esta receta puedes utilizar lomos o rodajas de merluza, si utilizará rodajas que sean gorditas.La receta es simplemente el pescado, los ajos, la harina y la pastilla de caldo de pescado, simplemente así está buenísimo, en esta ocasión tenía ganas de comer algo de verdura y le añadimos el resto de ingredientes.


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