แยมกระท้อนแก้​ is on jai

เมื่อมีมัลเบอร์รี่หรือลูกหม่อนเยอะจนเก็บกินสดไม่ทัน จึงนำมาทำแยมอร่อยๆไว้ทาขนมปังค่ะ

ลูกหม่อนที่บ้านเยอะมากกินไม่ทัน เลยต้องเอามาทำแยม

สวัสดีค่ะใครเคยกินแยมลูกหม่อนบ้างค่ะ คิดไม่เคยกินเลยค่ะวันนี้ไปตลาดเจอเค้าขายลูกหม่อนเลยซื้อมากินแล้วมันเปรี้ยวมากคิดเลยเอามาทำแยมค่ะรสชาติแยมจะออกเปรี้ยวหวานคล้ายแยมผลไม้ทั่วไปค่ะแต่แยมลูกหม่อน (เรียกอินเตอร์ว่าแยมมัลเบอร์รี่) จะมีรสและกลิ่นเฉพาะของเค้าค่ะอยากให้ทุกคนลองทำและชิมดูซี่งทำง่ายมากใช้วัตถุดิบแค่3อย่างไปดูวิธีทำเลยค่ะ #ครัวผจญภัย

เนื่องจากสวนหลังบ้านของเรา มีต้นมะม่วงหาวมะนาวโห่อยู่ เห็นร่วงหล่นเต็ม และเกิดเสียดาย จึงไปเก็บมา แต่เลือกเฉพาะลูกสีออกม่วงๆ หรือแดงเข้ม เพราะมีน้ำเยอะกว่า แต่ก็สามารถใส่ลูกที่เป็นสีชมพูลงไปได้ด้วยเช่นกัน เพื่อเพิ่มความเปรี้ยวของแยม

เพื่อนส่งมะยงชิดมาให้จากสุโขทัย มีลูกน่วมๆ ลูกแตกบ้าง เลยมาทำแยมดีกว่า เอาไว้ทาขนมปังทานค่ะ

พอดีที่บ้านมีลูกหม่อนเยอะก็เลยนำมาดัดแปลง

ซื้อแอปเปิ้ลมาหลายกิโลทานไม่ทันเลยมาแปรรูปค่ะได้แยมอร่อยๆแถมทำง่ายด้วย👍

วันนี้ได้โจทย์ยากมาจากคุณแม่มาว่าช่วยเอาลูกแพร์ผลไม้ไหว้เช็งเม้งไปแปรรูปที "ลูกแพร์........." ผลไม้น้ำฉ่ำ รสหอมหวานก็จริงแต่ก็ยังขาดมิติของรสชาติ เอาไงดีน้า.....แม่ให้เวลา 3 ชั่วโมง (นี่มันเกมส์โชว์หรือไง!) ก็เลยผุดไอเดียว่าไหนๆก็ไหนๆ ใช้ความหอมหวานของลูกแพร์นี้ ผนวกกับความหวานเย้ายวนของวนิลา แปลงโฉมให้เป็นแยมที่เย้ายวนที่สุดในโลกไปซะเลย มาถึงขั้นนี้ละขอให้ฝักวนิลาจริงๆแบบไม่กั๊ก ในเนื้อแยมที่ได้จึงมีมิติของความกรอบเนื้อลูกแพร์ ละอองเกสรวนิลาระยิบระยับ และความหอมหวานผนึกกำลัง พูดได้เลยว่าออกว่าเป็นแยมที่มีรสชาติ LuXuRy สุดๆ ว่าแล้วไปดูวิธีทำกันค่ะลองทำดูแล้วฟี้ดแบ็กมาได้นะคะที่ www.facebook.com/TheConfiture

พอดีว่าต้องแอดมิทเข้าโรงพยาบาล จึงได้กระเช้าเยี่ยมไข้เป็นแอปเปิ้ลมาประมาณ 30 ลูก ซึ่งจะกินไม่ทันแน่ๆ อย่ากระนั้นเลย ทำแยมมันซะหน่อย

เคยซื้ออะโวคาโดมาหลายครั้ง ขนาดซื้อในห้างนะคะ เน่าบ้าง อ่อนบ้าง ไม่สุกบ้าง เฟลตลอด ลองอีกสักครั้ง ราคาไม่ใช่ถูกๆ ลูกนิดเดียวหกสิบกว่าบาท แพงเด้อ! ช่างเป็นเมนูที่แลดูกระแดะสำหรับตัวเองจริงๆ ค่ะลองดูค่ะ ไปทำแยมอะโวคาโดกัน!

มีองุ่นจากไหว้สารทจีนเยอะ เอามาทำแยมกันค่ะ

กินครั้งแรกที่ร้านชานม รู้สึกอร่อยแต่หวานมาก กลับมาทำเอง เวลาพ่อแม่มาเยี่ยมที่จีนก็จะได้ทำให้ดื่ม