Bizcocho boca abajo de piña

Rebe
Rebe @cook_rebe08
España

Delicioso bizcocho invertido con rodajas de piña por encima.

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Ingredientes

30 minutos
8 raciones
  1. 6 rodajaspiña en almíbar
  2. 4huevos
  3. 250grazúcar
  4. 12 cdasdel almíbar de la piña
  5. 2cucharas de esencia de vainilla
  6. 4 cdasmantequilla
  7. 250grharina
  8. 1 cdalevadura en polvo
  9. margarina y azúcar morena para encamisar

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En un bol ponemos los huevos con el azúcar y batimos hasta que la mezcla sea blanquecina.

  2. 2

    A continuación añadimos el almíbar de la piña,la esencia de vainilla y la mantequilla /a temperatura ambiente debe de estar). Mezclamos bien.

  3. 3

    Añadimos la harina tamizada con la levadura, mezclamos y reservamos.

  4. 4

    Encamisamos un moldo con mantequilla y espolvoreado de azúcar morena.

  5. 5

    Ponemos las rodajas de piña en el fondo del molde y vertemos por encima la mezcla que anteriormente realizamos.

  6. 6

    Introducimos en el horno y dejamos cocer hasta que el bizcocho esté sequito.

  7. 7

    **Es importante**: desmoldar nada más quitar del horno ya que sino corremos el riesgo de que la piña se pegue por culpa del azúcar y luego al desmoldar se rompa todo.

  8. 8

    Dejar reposar y consumir una vez haya enfríado.

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Escrita por

Rebe
Rebe @cook_rebe08
España
Me encanta cocinar, es mi terapia anti-estres.
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