Dorada en papillote con pasas
Todo lo que cocinemos "en papillote" resulta muy sabroso y oloroso y en este caso, al añadirle al pescado además de las verduras unas pasas sultanas el resultado ha sido, además de muy sano, espectacular.
Dorada en papillote con pasas
Todo lo que cocinemos "en papillote" resulta muy sabroso y oloroso y en este caso, al añadirle al pescado además de las verduras unas pasas sultanas el resultado ha sido, además de muy sano, espectacular.
Paso a paso
- 1
Comenzamos limpiando bien las doradas, y separando la carne de la espina en dos filetes. Eliminamos todas las espinas que podamos, salamos ligeramente y reservamos. Por otro lado,picamos la cebolla bien fina, y el puerro y la zanahoria en bastoncillos.
- 2
En una sartén, con una gota de aceite, sofreímos ligeramente, sin que la cebolla llegue a cambiar de color, las verduras y justo antes de retirarlas del fuego añadimos las pasas y mezclamos bien.
- 3
Cortamos 4 trozos de papel de aluminio y repartimos sobre ellos las verduras pochaditas. Colocamos, sobre las verduras, dos filetes de dorada por paquete y siempre con la piel hacía arriba sin tocar las verduras.
- 4
Exprimimos una rodaja de limón sobre cada dorada y las rociamos un chorrito de aceite de oliva. Cerramos cuidadosamente los paquetitos de papel de aluminio, apretando bien los bordes para que no se separen.
- 5
Metemos al horno a fuego fuerte. El pescado estará listo para servir cuando veamos que el paquete está hinchado.
- 6
Retiramos del horno y con ayuda de unas tijeras vamos abriendo, poco a poco, el papel albal con cuidado de no quemarnos con el vapor.
- 7
Emplatamos la dorada o bien la servimos en el propio paquetito donde se ha cocido.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Dorada con verduras al papillote
Una cena lugera y completa en que se funden los sabires de las verduras, las hierbas y el pescado
-
-
Dorada con calabacín en papillote
Una forma súper fácil y saludable de hacer nuestros pescados favoritos. (En las fotos es un poco crudo, luego lo metí al horno un rato más 🙄)
-
Doradas al limón en papillote
Pura dieta meditérránea estas Doradas al limón en papillote. Hay más que evidencias científicas sobre los beneficios de la dieta mediterránea y la SALUD. Aprovechemos esta delicosa receta, que muy facil y muy muy rida. Si la acmpañas con una buena ensalada tienes un segundo perfecto para la familia. Ojo!! Para los niños bien limpitas de espinas.
-
Dorada a la papillotte
Esta dorada, la he preparado a la papillotte, que se hace en su propio jugo, quedando más sabrosa y fina al paladar.
-
-
Dorada (o lubina) en papillote
Para la cena, un plato sencillo, ligero y rápido. Un #platounico
-
Dorada al horno asada con patatas
Receta fácil, sencilla y sobre todo ¡¡riquísima!! El pescado queda muy jugoso y sabroso.
-
Dorada al papillote a mi manera
#pontuestrellaUna receta italina con pescado jugoso. Un plato muy completo y muy visto en los restaurante italianos.Esta receta la he comido en mis viajes a italia la verdad que muy buenas.
-
Dorada en salsa con verduras
Se me ocurrió para aprovechar verduras y comer un poco sano mi hijo y yo, también se puede aprovechar para acompañar con la carne.
-
Dorada en papillote con coliflor y aceite de jengibre
Preparar esta receta de dorada en papillote con coliflor y aceite de jengibre es algo realmente sencillo, no te va a llevar nada de tiempo, simplemente preparar los ingredientes y meterlo todo al horno, él va a trabajar por nosotros. El resultado, los vas a descubrir…. 🤤
-
Dorada al horno
Si queréis preparar un plato sencillo de pescado, este os gustará; una dorada al horno. Una receta muy buena y que podemos preparar en poco tiempo.
-
Dorada al horno con verduras
Ayer compré una dorada en la pescadería y decidí hacer algo un poco distinto - dorada al horno con verduras, las que tenía a mano. Esto fue el resultado y para quienes les gustan los guisantes (en casa nos encantan) un acierto.
-
-
-
-
Filete de dorada en papillote
Video receta paso a paso, para verla pincha en el linkhttps://www.youtube.com/watch?v=jrsgFYKGwmI&t=16s
-
Dorada al horno sobre lecho de patatas, cebolla y pimiento
Es muy importante incluir pescado en nuestra dieta, porque es un alimento imprescindible para la salud. Contienen fósforo, magnesio, zinc y hierro, que ayuden al fortalecimiento de los huesos y los músculos.La dorada es un pescado blanco, semigraso y de sabor suave.
-
Dorada al horno con puré de patatas
Esta receta la presenta el chef JULIUS en unas publicaciones suyas.Todas las que estoy haciendo de él, han sido un éxito en casa.Que os aproveche y una sonrisa cariñosa para vosotras/os.
-
Dorada al horno con verduras salteadas
En casa nos gustan las verduras al dente, que quede crujientes (pero no crudas). Acompañando al pescado queda una cena rica y sana.
-
Dorada al horno con verduras
Una manera fácil y limpia de preparar el pescado. Hacemos primero las patatas y la verdura y, al final, añadimos el pescado por poquito tiempo. El resultado es una dorada jugosa sobre unas patatas y verdura muy sabrosas. Les dejo por aquí el enlace al vídeo por si quieren ver cómo se hace: https://youtu.be/qFga4TXuw5U
-
Dorada salvaje con pimientos asados
Tengo la suerte de tener un hermano muy aficionado a la pesca, tiene su propio barco y todos los fines de semana que el tiempo lo permite sale con mi cuñada Mº Carmen a pescar a la bahia de Cádiz. Luego lo regalan porque mi hermano es más de carne así que este fin de semana me toco a mi el regalo, unas doradas buenisima y fresca que me supo a gloria.
-
Dorada al horno
He decidido hacer las doradas al horno con una salsa muy consumida para pescados y mariscos en todo el levante español. Que la disfrutéis
-
Dorada al horno con patatas
Es muy tradicional, pero es muy completo ya que están más buenas las patatas que el pescado 🐠 y es buenissssssimo.
-
-
Dorada a la espalda con salteado de verduras
He hecho esta receta para la cena y la dorada ha quedado deliciosa, jugosa y con un sabor buenisimo. Solo le he puesto sal, una pizca de pupurri de pimientas, una cucharada de aceite de oliva y al momento de comerla, un chorrito de limón.Como guarnición he hecho un salteado de verduras de las que venden en bolsas congeladas. Ha quedado una cena completa y muy rica además de saludable y ideal para la dieta. -
Más recetas
Comentarios