Trucha con jamón york, queso curado y tomate seco

Nuyavia
Nuyavia @cook_5894987

Video receta: https://youtu.be/9RRWA7som4U
Esta es una original versión de la típica trucha con jamón serrano. En el vídeo está la explicación muy clara y rápida, con todos los consejos para un resultado perfecto.

Trucha con jamón york, queso curado y tomate seco

Video receta: https://youtu.be/9RRWA7som4U
Esta es una original versión de la típica trucha con jamón serrano. En el vídeo está la explicación muy clara y rápida, con todos los consejos para un resultado perfecto.

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Ingredientes

20min
2 raciones
  1. 2truchas limpias y sin espinas (450g)
  2. 100 gjamón york
  3. 40 gqueso curado
  4. 4medios tomates secos
  5. 2-3patatas

Paso a paso

20min
  1. 1

    Rellenar las truchas con el jamón, el queso y el tomate seco como se ve en el vídeo, para evitar que el relleno se nos salga al cocinar.

  2. 2

    Calentar en una sartén un chorrito de aceite. Freír las truchas a máxima potencia 2 minutos y luego bajar el fuego a potencia media y tapar para que no se sequen.

  3. 3

    Cuando estén hechas por un lado, dar la vuelta y continuar a fuego medio tapadas.

  4. 4

    Mientras tanto, freír las patatas cortadas en bastoncillos en otra sartén con abundante aceite muy caliente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Nuyavia
Nuyavia @cook_5894987
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Comentarios (4)

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
Alaaaa que pasada de receta!!! Nunca he visto así hecha la trucha y me parece una receta espectacular! Que super manera de comenzar tu recetariooo. Bienvenidaaaaa!

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