Trucha con salsa de manzana, mostaza y queso de Cabra
#batalladecocina #queso
La trucha es uno de mis pescados favoritos . Hoy quería probar esta mezcla de sabores y tengo que decir que es tan sabroso como sencillo y rápido .
Si os animáis , espero que me contáis que os parece !! Un saludo chicos !! Vamos a comernos la semana !!
Trucha con salsa de manzana, mostaza y queso de Cabra
#batalladecocina #queso
La trucha es uno de mis pescados favoritos . Hoy quería probar esta mezcla de sabores y tengo que decir que es tan sabroso como sencillo y rápido .
Si os animáis , espero que me contáis que os parece !! Un saludo chicos !! Vamos a comernos la semana !!
Paso a paso
- 1
Comenzamos limpiando la trucha si aún no está lista
- 2
Comenzamos picando finita la cebolla y la doramos con un chorrito de aove. Vamos mientras pelando la manzana y cortándola a daditos pequeños
- 3
Una vez comienza a dorar, introducimos la manzana y seguimos sofriendo
- 4
Cuando la manzana empiece a estar blanda, unos 8 minutos... le añadiremos la leche de almendra, queso de Cabra en trocitos pequeños, mostaza y un toquecito de canela. Dejamos cocer todo junto a fuego medio - bajo
- 5
Pasado unos 7-8 minutos, que la manzana quede blanda y todo bien mezclado, lo vamos a batir y reservamos
- 6
En una sartén amplia, con una cucharadita de mantequilla, vamos a dorar la trucha (por la parte de la piel) y la dejamos hacer durante 5 minutitos sin dar la vuelta y salseando la mantequilla por encima
- 7
A los 5 minutos, veréis que se comienza a poner rosa la parte carnosa. Damos la vuelta con cuidado y hacemos por el otro lado otros 5 minutitos
- 8
Colocamos la salsa por encima y espolvoreamos un poquito de perejil fresco
- 9
Yo le puse la salsa sobre la sartén para que cogiese calor, pero no haría falta si se hace todo bien seguido
- 10
A comer amigos !! Fácil y rápido !! Que os parece ? Un saludo cicinillas 😘
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