ชอบทานหมูปิ้งมากๆ ค่ะ แต่ไม่ชอบแบบมีมันหมูผสม ลองทำเองคือเนื้อหมูล้วนๆ แต่สูตรนี้บอกเรยว่าหมักข้ามคืน หมูนุ่มมากๆ แบบไร้มันค่ะ

#เลือกทำกินเองข้าวเหนียวหมูปิ้ง สูตรนี้เราใช้ หมูสามชั้นนะคะ ที่ใช้หมูสามชั้นเพราะ เรามีหมูสามชั้น ที่เหลือจากการทำหมูกระทะกินค่ะ เลยเอามาทำหมูปิ้งสะเลย แต่ทุกคนสามารถใช้เนื้อหมูธรรมดาทำได้เลยนะคะ แต่เราต้องเพิ่มมันหมูเข้าไป ตอนเสียบไม้ สูตรนี้เป็นสูตรหมูปิ้งโบราณนะคะ

เครื่องหมักใช้เหมือนกันนะคะ ทั้งเนื้อทั้งหมู วันนี้ทำทั้ง 2 อย่างเลย จะได้ไม่ทะเลาะกัน เร่อยากกินเนื้อย่างแบบตลาดนัดตลิ่งชัน ที่มีราดน้ำจิ้มเผ็ดๆหวานๆ ก็ทำน้ำจิ้มเพิ่ม ใส่พริกแห้งเยอะๆ แซ่บมาก กินกับข้าวเหนียวร้อนๆย่างหมูไฟอ่อนๆใจเย็นๆนะคะ ส่วนเนื้อ เติมถ่าน พัดให้ไฟแรงหน่อย เนื้อไม่ต้องสุกมากเหมือนหมูก็ได้ติดตามเพจร้านได้ที่นี่นะคะhttps://www.facebook.com/baanrakguichai/ตามไปกด like กด share เพจกันได้เลยค่ะ

ชอบกินหมูปิ้งที่นุ่มๆ กินแล้วไม่เฝื่อนลิ้น นุ่มเด้งแบบธรรมชาติ วันนี้อยากให้เพื่อนได้กินสูตรอร่อยเลยมาแบ่งปันค่ะ ดูวิดีโอเต็มๆตรงนี้นะคะhttps://youtu.be/QEkMMEq4zf4

ปกติถ้าจะทำหมูย่างหรือหมูปิ้งจะต้องหมักอย่างน้อย 2-3 ชม หรือข้ามคืน ไม่งั้นหมูจะไม่นุ่มและความหอมอร่อยจะไม่เข้าเนื้อ แต่วันนี้ด้วยความเร่งรีบมีเวลาไม่เกิน 2 ชม ไปตลาด ซื้อหมู หั่นหมู หมัก เสียบไม้และปิ้ง เสร็จทันใน 2 ชม 😆 พร้อมปาร์ตี้ค่ะ หมูนุ่มและอร่อยเกินคาด หมักหมูใช้เวลา 1 ชม มีเวลาไปซื้อไอติมนั้งชิลๆๆด้วยขณะรอ ในระหว่างที่ปิ้งหมูเรามีเวลานึ่งข้าวเหนียวและทำน้ำจิ้มแจ่วอีกต่างหาก ใช้เวลาทุกนาทีได้คุ้มค่าจริงๆค่ะ 😂😂 (ข้าวเหนียวแช่น้ำแล้วค่อยไปตลาด แช่ประมาณ 2 ชม, ใช้เวลาหุง 15 นาที) 😆 พร้อมแล้วเริ่มเลยค่ะ#ครัวผจญภัย #อร่อยเสียบไม้

อยากกินหมูปิ้ง เลยเอามาปิ้งในเตาอบ ลองทำดูก็ทำไม่ยากเลย #ครัวต่างแดนถ้าหารากผักชีไม่ได้ ใช้เม็ดผักชี หรือต้นปั่นให้ละเอียดแทนได้

อยู่เมืองนอก อยากกินหมูปิ้งเหมือนที่เมืองไทยก็ไม่มี ต้องทำเองค่ะ มาจบลงที่สูตรนี้ :)

อร่อยมากค่ะ เนื้อหมูนุ่มด้วย รสชาติกลมกล่อมจริงๆค่ะ

เป็นเมนู street food ที่เชื่อว่าทุกคนที่ทานหมูได้ต้องเคยลิ้มลอง เพราะหาทานได้ไม่ยาก นอกจากอร่อยแล้วยังอิ่มท้องด้วย เป็นอีกหนึ่งเมนูสุดโปรดของเราค่ะ#เมนูรถเข็น #ครัวผจญภัย

อยากทานข้าวเหนียวหมูปิ้งมากกกกก สูตรนี้หอมมากๆค่ะ ย่างกับเตาอบลมร้อนก็พอถูไถ แต่ถ้าได้ย่างเตาถ่านคงจะหอม อร่อย น่าดูสูตรข้าวเหนียว(บุก) ไว้ตวงเป๊ะๆ ตอนทำก่อนจะมาลงวิธีนะคะ

#ครัวผจญภัย ผู้เขียนชอบทานหมูปิ้งมากกกก จึงดัดแปลงสูตรจากหมูปิ้งหมักกะทิต่างๆ มาใช้กับ air-fryer ทำง่ายกินอร่อย ไม่ต้องยืนร้อนหน้าเตา ไม่มีมันหมูแทรก และเก็บไว้กินได้นาน

สูตรนี้ดูจากยูทูปEastMeetsKitchen สูตรนี้เค้าทดลองมาอย่างดีแล้วว่าซาลาเปาจะแตกเพราะความเป็นกรดและด่างในเนื้อแป้งเจอความร้อนจากไอน้ำทำให้แตก ดูแล้วอยากทดลองทำแล้วก็อยากใช้เข่งซาลาเปาที่ซื้อมาใหม่ด้วย(อันนี้สำคัญที่สุด) สูตรนี้ความเป็นกรดจากการหมักโดว์และน้ำส้มสายชู ส่วนด่างจากแอมโมเนียและน้ำด่าง ทดลองแล้วประสบผลสำเร็จดีค่ะ ขอบอกว่าแตกทุกลูกค่ะแตกแบบฟูสวยงาม ส่วนไส้นี่คือลืมทำไว้ก่อน เลยซื้อหมูปิ้งใช้แทน ก็อร่อยค่ะ