Con un chorrito de aceite. Ponemos primero las patatas y cuando estén a medio hacer añadimos el calabacín y los tomates. Salpimentamos y dejamos que se cocinen 5 min.

Cuando veamos que a las verduras les faltan unos 10 minutos, la retiramos del fuego.

Preparamos un trozo de papel de plata. Y ponemos una base de las verduras

Encima ponemos los dos trozos de merluza. Y ponemos un chorrito de aceite y una pizca de sal.

Cerramos el papel de plata. Como si fuera un paquetito. Y metemos en el horno. (Con una bandeja o papel de horno como base)

Pasado ese tiempo, servimos el mismo paquetito de papel de plata en el plato. El motivo es para que el comensal al abrir el papillote, le venga todo el aroma del pescado y verduras.

Una vez abierto, se puede retirar el papel de plata y comer en el plato.