Espárragos frescos de La Rioja

Espárragos frescos. (Temporada)

#mirecetario

Es un lujo tener un amigo que su familia tiene esparragueras y están en plena recolección que dura hasta junio. Los de ahora, son los mejores y por eso he preparado hoy para mi señora y para mí y estaban de muerte.

Espárragos con ensalada y vinagreta

Aprovechando que la prima de mi marido ha venido unos días a casa y que me trajo espárragos frescos, he preparado esta receta que es muy típica por esos pueblos y que tanto le gusta a mi marido.Yo los he preparado frescos pero también se hacen de lata, cambia un poco el sabor pero están muy muy ricos.

Primera vez que los hago, pero repetiré es una delicia y como también se puede hacer con los de lata (eso si con los que vienen 6-9) se pueden comer en cualquier época del año. Os lo recomiendo los probéis.

Ayer preparé este rico plato para 14 personas en la SG la cabra y se chuparon los dedos los variopintos.

#Rapidas #Esparragos

Un entrante de espárragos frescos con mayonesa casera alioli o de bote con queso al gusto gratinados

Plato súper fácil de hacer y buenisssssimo de comer para verano 😎

Fácil, rica, sana

Los espárragos un alimento saludable, unas de las formas más simple de preparar es hervido, con un toque de sal marina, pimienta y un buen aceite de oliva .Ideal para acompañamiento de carnes, pescados .. o como aperitivo 😋

Sencilla receta que me dejó un buen sabor de boca. Nunca se me hubiera ocurrido comer espárragos blancos crudos de esta manera, me encantaron, probadlos, es puro sabor a tierra.

Mi hermana es una comensal excepcional, siempre le ha gustado todo, a excepción de alguna que otra cosa, que se puede contar con los dedos de una mano ✋🏻, pero gracias a esta receta, los espárragos ya no se encuentran en esa lista. Mi hermana ya es hooligan de los espárragos.La verdad es que es una receta sencilla y resultona, sorprendente por el sabor de la mezcla del picante con la mayonesa y el salmón... además del crujiente de los pepinillos 😋😋

Una vez los hagas y pruebes así, ya no volverán a gustarte nunca más los de lata, por muy " cojonudos " que digan que son.@riscocantabriaexperience@arantzadelnorte#ensaladadeverano #esparragosdenavarra #espárragos #esparragosfrescos#porunmundomejor

Si se quiere prescindir de la mayonesa se puede aliñar la mezcla con una vinagreta. De cualquier modo quedan deliciosos. En unos minutos tenemos un plato bien fresco. #rápidas #Alambiquecocina

Una receta súper fácil y deliciosa. Con cualquier cosita de presentación que lucirá en una cena o comida especial o en el día a día.

#entrantes #nuestramesanavideña

Un entrante sencillo, refrescante y muy rico.

Esta vez, el aviso —un tanto escueto— fue a mediodía. A las 15:18 recibo un guasap: “Café con vistas a la Ría, en dos horas”. Sonrió mirando a la pantalla, y respondo sólo con un corazón. Me bastó esa descripción para saber dónde me esperaban.Así que tras recoger la cocina, encaminé mis pasos hacia allí. Tras las gafas de sol, acompañada de Françoise Hardy en los AirPods, con un cielo azul precioso sobre mis hombros, y una temperatura a la que no estoy acostumbrada, ese paseo, se convirtió en mi momento perfecto del día —parecía estar repleto de promesas—. De este modo, llegué temprano a la cita, y me dispuse a esperar a mis anfitrionas.En el local, sólo había tres personas: la dueña, un músico intentando venderse y yo. El músico tras destrozar “Yesterday”, me miró esperando un elogio que no salía de mi boca, y por inquietud, le pregunté sobre su repertorio. “Melódico”, respondió. “¿Romántico?” Le pregunté, ya que no distingo que es melódico porque todas las canciones tienen melodía —¿no?—. Él alegremente me replicó con una retahíla de canciones donde estaba: Bésame mucho, My way, Yesterday, Allá en el rancho grande, Careless whisper….Por poco me ahogo con el café que la dueña me había puesto delante, todas esas canciones en un mismo lote …. Aún duele.Por fortuna, mis anfitrionas entraron en ese momento y pude escabullirme con ellas a la terraza, y disfrutar allí de la melodía del Atlántico bailando detrás de las rocas.#EspárragosEnLaCocina#mycoffeetime

Receta de espárragos en conserva con aceite trufado que le da a los espárragos un sabor muy rico. Ideal como entrante.

Este salteado de espárragos con ventresca de atún queda de lo más sabroso y podrás utilizarlo como deliciosa cena.

Me declaro fan absoluta de los espárragos a la plancha y si son trigueros mejor que mejor.Los espárragos verdes son una verdura exquisita que se puede preparar de mil formas. En este caso hemos optado por la versión más simple que hay y con la que acertamos siempre.Para que tu mesa sea una fiesta, solo necesitas unos buenos espárragos, un buen aceite de oliva y sal en escamas. Lo demás, está hecho. Conseguiremos una tapa deliciosa, ideal para tomar con una cerveza o copa de vino blanco.No hay que confundir los espárragos verdes con los trigueros. Los primeros son los espárragos de cultivo, que encontramos en casi todas las fruterías, y los segundos son los espárragos silvestres. Estos últimos son una auténtica delicatesen. ¡Vamos a la cocina!

Unos ricos espárragos verdes y envueltos en jamón serrano, un rico primer plato o un aperitivo y muy fácil y rápido de hacer.

Receta muy sencilla y rápida de espárragos con vinagreta de Módena, perfecta para un acompañamiento para una cena.

Un clásico...

Muy apropiada en esta época que hay buenos espárragos frescos. Con ella quiero participar en el reto de #cocinamadrileña

En este caso puse espárragos pero lo fundamental de la receta es hacer una vinagreta. Salsa sencilla que adornara muy bien muchos tipos de platos