Espárragos blancos de Navarra (frescos)

#mirecetario

Un clásico de la zona de La Rioja unos buenísimos espárragos frescos que simplemente con un buen aceite de oliva extra es un plato único.

Aprovechando que la prima de mi marido ha venido unos días a casa y que me trajo espárragos frescos, he preparado esta receta que es muy típica por esos pueblos y que tanto le gusta a mi marido.Yo los he preparado frescos pero también se hacen de lata, cambia un poco el sabor pero están muy muy ricos.

Primera vez que los hago, pero repetiré es una delicia y como también se puede hacer con los de lata (eso si con los que vienen 6-9) se pueden comer en cualquier época del año. Os lo recomiendo los probéis.

Todos los años en el último fin de semana de mayo o la primera semana de junio se celebra la fiesta de la exaltación del espárrago de Tudela de Duero en Valladolid, se escoge la manada de mejor calidad y el plato más vistoso.Los espárragos de Tudela saben exquisitos, carnosos, jugosos y con un gran sabor para disfrutar de abril a junio de espárragos frescos. Precio por manojo 4€

Ayer preparé este rico plato para 14 personas en la SG la cabra y se chuparon los dedos los variopintos.

Este simpático cocinero fue uno de los primeros en llamar mi atención sobre la cocina, con su programa, "cocina para solteros".He elegido este entrante porque me parece delicado, sutil y muy rico y sano , como mi....#amigoinvisible#1receta1arbol#entrantes#elGordoDeCookpad

Estos Espárragos blancos fritos se los vi recientemente en el canal Youtube de @GUILLERODRIGUEZ y, por su originalidad y sencillez me dije «tienes que hacerlos». Y los hice. Los recomiendo porque, además de fáciles, están muy ricos. En este enlace está la versión en vídeo:https://youtu.be/EOj_hrFeMqA?si=y9DXVnq8_ipC9I0m

Una receta de un aperitivo o entrante, fácil y con producto de temporada.#cocinandoencasa #recetascaseras #esparreguera #glutenfree #espárragos

#DelantalCookpad2025Un aperitivo, entrante o cena ligera que preparas en muy poco tiempo si usas los espárragos en conserva

Una vez los hagas y pruebes así, ya no volverán a gustarte nunca más los de lata, por muy " cojonudos " que digan que son.@riscocantabriaexperience@arantzadelnorte#ensaladadeverano #esparragosdenavarra #espárragos #esparragosfrescos#porunmundomejor

Sencilla receta que me dejó un buen sabor de boca. Nunca se me hubiera ocurrido comer espárragos blancos crudos de esta manera, me encantaron, probadlos, es puro sabor a tierra.

#abecedario. #fitvsfat. #weekendreto. Bueno esta receta es un manjar.... ahora... con paciencia y una caña... todo se pesca....😄 Pero de verdad que merece la pena....🤤

O comida con productos de temporada como las alcachofas y los espárragos. Ambos de la huerta Navarra, las alcachofas de Tudela y los espárragos de Ucar ambos una delicia el jamón de Teruel.

Un entrante fresco y festero. Le da color a la mesa y alegría a los comensales.Se puede tomar como una ensalada de espárragos.#aperitivo#ensalada

#comidaespañola

#Recetasdeverano Quería hacer algo fresquito para cenar y mezclando unas cosas y otras al final hice estos espárragos tan ricos!!

Una receta muy fácil y económica. Ideal tanto para acompañamiento como de primer plato o incluso para una cena.

¡Cómo me gustan unos buenos espárragos cocidos solo con un poquito de sal para cualquier momento del día! ¡Y cuanto más naturales, mejor! Por ello, según ha aparecido mi padre por la puerta hoy, cargado con unos cuantos manojos que estaban a punto de estropearse en su trabajo, el problema de la cena se ha solucionado. ¡Para terminar de la mejor forma el día en que, tras 4 largos años, me he convertido en fisioterapeuta!

Cena deliciosa incluida en mi dieta después de un año 36 kilos menos

Puedes ver la video receta aquí https://www.youtube.com/watch?v=BGFJPBJ0_Rw y seguirla paso a paso.

Un entrante rápido con contraste de sabores delicioso. Es una receta de "atrapada en mi cocina".

Nos ha indicado cómo hacerlo la tienda donde compramos para nuestros caprichos. Pero yo le he puesto mi granito de imaginación.

Es uno de mis platos favoritos por el significado que tiene para mí desde la infancia. Teníamos huerta familiar en Tierra Estella, y ya de pequeño iba casi todos los fines de semana a trabajarla con mi familia (verduras, legumbres, árboles frutales). Durante unos años recuerdo que dedicamos una parte de la huerta a producción de espárragos blancos para vender a la cooperativa. TODOS los días, desde Semana Santa hasta San fermines había que comenzar a recolectar antes de que saliera el sol. Por entonces, no se utilizaban los plásticos negros para tapar las lomas (caballones) y evitar que el sol no les afecte tanto cuando comienzan a salir de la tierra.Comíamos casi todos los días y al final de temporada dedicábamos unos días para abastecernos mediante latas en conserva para el resto del año. Nos juntábamos toda la familia por las tardes en la cocina de mis padres con quilos y quilos de espárragos para pelarlos y llevarlos a la conservera. Una vez allí, los dejábamos preparados en latas de diferentes tipos, según categoría, para proceder al proceso de elaboración. Era una fiesta familiar.Són muy sencillos de preparar, aunque sí que hay que incidir en pelarlos muy bien para no tener sorpresas luego.Las puntas moradas al cocerlos, se convierten en blancos.Es mejor que tengan todos más o menos el mismo calibre (grosor) para que la cocción sea uniforme, aunque tampoco es relevante. Yo no hago ascos a ninguno, ya sean puntas, morados, gruesos, tallos.Un verdadero placer.

#Rapidas #Esparragos

Ideal para que forme parte del menú de una cena fresquita 😋