Habitas con calzón
milandebrera @brera_1957
Son las primeras habitas de la temporada, que son tan tiernas que se ponen con la piel.
Para pelarlas solo cortaremos los extremos.
Es un plato típico de la Rioja.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Se pelan los extremos de las habitas sin quitarles la piel o calzón, se ponen a cocer en una cazuela con un poco de aceite de oliva y una cebolla partida en dos, hasta que estén blandas y escurrir.
- 2
En una sarten ponemos el aceite,los ajos fileteados cuando cogan un poco de color echamos el pimentón, damos unas vueltas con la cuchara de madera, retiramos del fuego y echamos las habitas, removemos bien.
- 3
Volvemos al fuego sin dejar de moverlas con la cuchara de madera para que no se agarren, hasta que estén calientes espolvoreamos con un poco de crujiente de jamon y listo para servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A milandebrera le encantará ver cómo quedó.
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Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo.Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
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