Rodaballo al horno con mostaza

milandebrera
milandebrera @brera_1957
España

Es el rodaballo al horno con un toque de mostaza.

Rodaballo al horno con mostaza

Es el rodaballo al horno con un toque de mostaza.

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Ingredientes

30 minutos
1 ración
  1. 1rodaballo individual de 1/2 kg aproximadamente
  2. 2 dientesajos
  3. sal
  4. vinagre de vino blanco
  5. 1 cdamostaza del tamaño de las del café
  6. aceite de oliva virgen
  7. perejil picadito
  8. ensalada variada para acompañar

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cogemos la bandeja del horno y lo untamos con un poco de aceite de oliva y un poquito de agua, colocamos encima el rodaballo y le ponemos un poco de sal por encima y lo metemos al horno precalentado unos 20 minutos.

  2. 2

    Cogemos una sartén con el aceite de oliva y los dientes de ajos laminados y el perejil picadito y lo retiramos del fuego, sacamos el rodaballo del horno y echamos un chorretón de vinagre encima del rodaballo.

  3. 3

    A continuación sin que se nos resbale el rodaballo cogemos todo el jugo de la bandeja del horno y lo echamos a la sartén, la ponemos otra vez al fuego y ponemos la cuchara de mostaza le damos unas vueltas con la cuchara de madera y caliente lo echamos por encima del rodaballo.

  4. 4

    Presentación, colocamos el rodaballo en el plato y lo adornamos con la ensalada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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milandebrera
milandebrera @brera_1957
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Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo.Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
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