Nidos de spaghetti

Aida Cocina
Aida Cocina @aidacocina
Madrid

¿Y si le damos un toque diferente a la pasta de siempre? #delantaldorado

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Paso a paso

  1. 1

    Comenzamos preparando la salsa. Para ello sofreímos la cebolla y la zanahoria cortadas bien pequeñitas en un chorrito de aceite de oliva.

  2. 2

    Cuando estén casi listas añadimos los champiñones troceados y una pizca de sal.

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    Añadimos un vaso de vino blanco y dejamos reducir.

  4. 4

    A continuación echamos las dos cucharadas de mermelada de tomate, la salsa de tomate triturado, ajo en polvo y orégano al gusto. Dejamos cocinar unos minutos.

  5. 5

    Añadimos la pasta `que tendremos cocida y removemos muy bien.

  6. 6

    Retiramos del fuego y hacemos los nidos. Para ello utilizaremos una cuchara grande y un tenedor y los iremos enrollando. Una vez listos pondremos un puñado de queso rallado dentro de cada uno, y los tomates cherry. Tapamos y volvemos a llevar al fuego pero solo nos interesa mantener el calor por lo que debemos ponerlo bajito.

  7. 7

    Una vez que el queso se haya derretido un poquito podemos retirarlo del fuego. Colocamos hojitas de albahaca fresca en cada nido. ¡Y listo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Aida Cocina
Aida Cocina @aidacocina
Madrid
INSTAGRAM: @aida_cocinaPara mi cocinar es una pasión, me desestresa y me divierte. Me encanta pensar combinaciones diferentes, probar cosas nuevas y compartir mis recetas con Cookpad. Siempre es una alegría hacer una nueva receta, inventar algo nuevo ¡y descubrir lo que se cuece en otras cocinas! :)
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