Habichuelas guisadas con huevo de la casa

Dra. Eidis Diaz Torres
Dra. Eidis Diaz Torres @cook_6459968
Cartagena Colombia

Receta que me enseñó misuegra, es nutritiva aporta hierro al organismo #mirecetario #yomequedoycocinoencasa #delantaldorado #cookpadcolombia #mitoque #Homenajeamama #juntosdecorazón #Económicas

Habichuelas guisadas con huevo de la casa

Receta que me enseñó misuegra, es nutritiva aporta hierro al organismo #mirecetario #yomequedoycocinoencasa #delantaldorado #cookpadcolombia #mitoque #Homenajeamama #juntosdecorazón #Económicas

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Ingredientes

1 hora
3 raciones
  1. 500 gramoshabichuelas largas picadas
  2. 1 tazahogao (pimentón, cebolla, cebolla larga, tomates)
  3. 1 cucharaditafinas hierbas
  4. 1 cubocaldo de pollo disuelto en 1 litro de agua caliente
  5. 3 cucharadassalsa de soya
  6. al gustoSal
  7. 1 cucharadaVinagre
  8. El jugo de 1 limón
  9. 3huevos
  10. al gustoQueso parmesano

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    En una sartén poner el hogao, cuando esté caliente añadir las habichuelas y revolver constantemente, añadir las finas hierbas, el limón, la salsa de soya, luego añadir el caldo de pollo disuelto, dejar cocinar hasta que ablande y seque.

  2. 2

    En este punto añadimos los huevos, revolvemos y dejamos que cuaje.

  3. 3

    Servimos y agregamos queso parmesano encima.

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Cocinar hoy
Dra. Eidis Diaz Torres
Cartagena Colombia
En Instagram me encuentras comohttps://www.instagram.com/eidis2020?r=nametagSoy docente de profesión Doctora en Educación, trabajo con el estado, me encantan los colores, olores y sabores de las comidas, disfruto cocinar, lo hago de manera aficionada, me gusta investigar sobre cocina y crear mis versiones de los platos, también me gusta crear nuevos platos, estoy en constante aprendizaje y me gusta que me sugieran cosas para aprender más. Mi madre es mi ejemplo, es cocinera hace muchos años entre sus especialidades el pernil de cerdo, los pasteles de arroz, las hallacas venezolanas, el carnero en todas sus presentaciones, las frituras entre muchos más.
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