Bizcocho esponjoso de fresas y naranjas

Sandra_M
Sandra_M @cocina_practica_
L'Escala

Este bizcocho esponjoso es perfecto para una rica merienda o para un caprichito a cualquier hora. El toque de naranja con las fresas lo hace fresco y muy aromático. #ingredientesecreto

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Ingredientes

60 min
4 raciones
  1. 1t azúcar
  2. 1/2t mantequilla
  3. 3huevos
  4. 3t harina
  5. 1 cdtapolvo de hornear
  6. 1naranja
  7. 1/2 cdtaesencia de vainilla
  8. 1/2t leche
  9. fresas

Paso a paso

60 min
  1. 1

    Precalienta el horno a 180°C. Enharina un molde mediano. Bate a velocidad media alta el azúcar cernida con la mantequilla pomada hasta que se forme una crema.

  2. 2

    Sin dejar de batir incorpora uno a uno los huevos. Agrega la vainilla y la piel de una naranja. Cuida de no llegar a la parte blanca de la cáscara ya que es amarga.

  3. 3

    Añade el polvo de hornear a la harina. Baja la velocidad de la batidora y agrega 1 sola taza de harina primero a la mezcla anterior y una vez que el contenido esté homogéneo agrega las 2 tazas de harina restante alternando con 1/2 taza de jugo de naranja unida con la leche terminando con la harina. Agrega a la mezcla fresas troceadas y hornea por 45 min. a 180°C. Pasado este tiempo, puedes introducir un palillo y saldrá un poco húmedo pero sin masa adherida.

  4. 4

    Decora con fresas, piel de naranja y azúcar glass.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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