Tostas de champiñones al vino blanco y salsa de anacardos

El pesto es un condimento originario de la región de la Liguria italiana y el puerto de Génova a partir del que se extendió por toda Italia en barco, la técnica de elaboración original de esta salsa es la que da nombre a la misma, el término pesto proviene del genovés «pestare», que significa machacar en mortero, según esto, cualquier salsa o condimento machacado en mortero como un mojo canario podría denominarse pesto.El origen del pesto, como casi siempre, es algo turbio, no se sabe con exactitud de dónde procede, una de las teorías sitúa su germen en la época romana en la que elaboraban una salsa a base de hierbas aplastadas, aceite y queso y a la que llamaban moretum.Los ingredientes básicos de un pesto genovés clásicos son albahaca, parmesano, pecorino, piñones, ajo y aceite de oliva, existe otra variante de pesto tradicional originario de la región siciliana de Trapani, en este caso, los ingredientes principales son tomates, albahaca, ajo, almendras y aceite de oliva.

Estas tostas de anchoas son unas tapitas fáciles y rápidas, para tomar de aperitivo con una cervecita o un vinito.

Yo recuerdo comer bocatas de magra en salsa desde la infancia, desde luego eran mis favoritos junto con una lata de refresco cola, tanto para media mañana, la merienda e incluso algún montadito de magra para la cena, ahora sigo disfrutando de ellos pero con alguna cerveza.😄

Ayer mi ahijado y sobrino Rubén, después de una preciosas vacaciones en Galicia me ha traido un pan gallego riquísimo, y un albariño delicioso, así que con el pan he hecho para cenar unas tostas con gambas en salsita que han quedado deliciosas.

Deliciosas patatas (y muy rápidas) con una salsa espectacular que las hace únicas.

Un súper entrante Os dejo la videoreceta: https://youtu.be/wwN80PeMCK4

Un entrante de los de triunfo seguro...

Yo la uso cuando hago carne asada y arroz blanco queda muy buena

#mirecetario #1receta1árbol

Rápido, sencillo y para preparar con los peques de la casaAñade los ingredientes que más gusten en casa.

Una manera muy sencilla y deliciosa de preparar una estupenda carne de ternera gallega.

Quería preparar una receta con vino de nuestra tierra.#vendimia2020

Una rica salsa de champiñones al vino blanco, acompañada de pasta Fettuccine unen muy bien.

Cuando no sabes qué comer o cenar , es algo rápido de hacer

#vendimia2020. Esta receta es muy fácil de hacer porque las albóndigas las he comprado ya hechas y la salsa se hace en un visto y no visto. La cantidad de vino puedes variarla (reconozco que le echamos muy poco porque nos gustan los platos suaves).

#facil #rapidas

Patatas rebozadas en salsa verde un plato económico, rico y sencillo

Esta salsa me encanta para acompañar pasta o unos filetes como es el caso del almuerzo de hoy. Esta deliciosa 😋, es sencilla de ejecutar y en apenas 20 minutos la tendrás lista.

Ideal salsa para cualquier carne o pescado

#glutenfree

Hoy comparto esta Salsa de champiñones que es ideal para acompañar cualquier tipo de carne. Incluso pasta, cual si fuera pesto!! En este último caso aconsejo un buen queso rallado para completar. #elgordodecookpad Aquí les dejo el vídeo ante cualquier duda: https://youtu.be/uHiy1mSC9UI

Deliciosa salsa de champiñones casera, ideal para acompañar cualquier plato, especialmente carnes y pastas.Video Receta: https://youtu.be/-HE2mzVXnJs

#TescomaIba a ser una salsa de cebolla pero como tenía champiñones decidí sobre la marcha. Sin complicaciones, mientras se freían las patatas en la cecofry hice el lomo con la salsa.