प्याज की कचौड़ी (pyaz ki kachori recipe in Hindi)
Parul Manish Jain @treatsgallery_
प्याज की कचौड़ी (pyaz ki kachori recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
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मैदा में नमक, अजवाइन और तेल डालकर मिक्स करें और थोड़ा थोड़ा पानी डालते हुए सॉफ्ट आटा गूंथ लें और १०-१५ मिनट तक ढक कर रखें।
- 2
स्टफिंग के लिए---- पैन में तेल गरम करके इसमें हींग, सौंफ, क्रश धनिया, हरी मिर्च डालकर भूनें। फिर प्याज़ डालकर थोड़ा भूनें और सारे मसाले, किशमिश डालकर मिक्स करें।अब उबले आलू मैश करके मिलाएं और नमक भी मिला कर २-३ मिनट तक लो फ्लेम पर भूनें। हरा धनिया मिलाएं और ठंडा होने दें।
- 3
स्टफिंग की छोटी छोटी बॉल्स बना लें। आटे को एक बार अच्छे से मिला लें और इसकी छोटी छोटी लोइयां बना लें।अब इसे हाथ से चपटा करें और स्टफिंग की बॉल रखकर कचौड़ी को पोटली बनाते हुए बंद करें और हाथ से कचौड़ी के साइज का फैला लें। इसी तरह सारी कचोरियां बना लें।
- 4
कढ़ाही में तेल गरम होने रखें। हल्का गरम होने पर लो मीडियम फ्लेम पर सारी कचौरियों को तल लें।
- 5
गरमा गरम प्याज़ की कचौड़ी चटनी या सॉस के साथ सर्व करें और अगर चाय हो साथ में तो बात ही निराली है।
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प्याज की कचौड़ी (pyaz ki kachodi recipe in Hindi)
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प्याज की कचौड़ी (pyaz ki kachodi recipe in Hindi)
#sep#pyazकचौड़ी तो बोहोत बार बनाई है लेकिन अभी प्याज़ वीक चल रही है तो मैंने पहली बार प्याज़ की कचौड़ी बनाई है इसके बारे में बोहोत सुना था,ओर ये इतनी टेस्टी लगी के मेरे घर में सब ने फिर से बनाने को कहा
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प्याज़ की कचौड़ी (Pyaz Ki kachori recipe in hindi)
#Street #Grand #post 1 यह कचौड़ी राजस्थान की बहुत ही प्रसिद्ध कचोरी है।
pooja kakkar -
प्याज की खस्ता कचौड़ी (pyaz ka khasta kachori recipe in Hindi)
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