Pollo con habas y guisantes (receta de aprovechamiento)

marilo magdalena
marilo magdalena @marilo5832

Tenía verdura en el frigo y decidí aprovecharla, de verdad que está buenísima

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Ingredientes

1 hor
4 raciones
  1. 1 kgpollo troceado
  2. 1cebolla
  3. 3 dientesajo
  4. 3zanahorias
  5. 1tomate maduro
  6. 1pimiento verde
  7. 1berenjena
  8. 2 hojaslaurel
  9. Tomillo
  10. 1 pastillacaldo concentrado de pollo
  11. 1 vasovino blanco
  12. 1 vasoagua
  13. Aceite de oliva
  14. Azafrán
  15. Sal y pimienta molida
  16. 200 grhabas (congeladas)
  17. 200 grguisantes (congelados)

Paso a paso

1 hor
  1. 1

    Poner aceite en el fondo de la cazuela y poner el pollo salpimentado y dejar dorar a fuego medio

  2. 2

    Echar la cebolla cortada en juliana y los ajos y seguir mareando cuando esté pochada la cebolla poner el pimiento verde en trocitos y el tomate, seguimos dejando a fuego bajo y ponemos el tomillo y el laurel. Agregamos la berenjena en trozos, pelada y las zanahorias, echamos el vino y dejamos que evapore el alcohol

  3. 3

    Echamos el agua con la pastilla de caldo concentrado, ponemos los guisantes y las habas, echamos azafrán, rectificamos de sal y pimienta y dejamos a fuego medio - bajo unos 20 minutos

  4. 4

    Servimos y a disfrutar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
¡¡Que buena idea Greta!! Me ha gustado mucho tu receta y lo mejor de todo que es con ingredientes habituales ¡¡Gracias por compartir!!

Escrita por

marilo magdalena
marilo magdalena @marilo5832

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