Legumbres y pollo con crema de yogur (comida de aprovechamiento)

Salma
Salma @salma_sweetcupcake

Cuando estoy sola en casa aprovecho para gastar cositas e inventarme algún platito.
Hoy me apetecía sabores especiados y tenía unos poquitos de garbanzos y alubias cocidos congelados (cuando cuezo legumbres si me sobran unas poquitas las meto escurridas y aclaradas en bolsas para congelar y me vienen genial para momentos así) así que he improvisado un poquito
#uceda

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

1 ración
  1. 80 ggarbanzos cocidos
  2. 120 galubias blancas cocidas
  3. 150 gpechuga de pollo
  4. Ajo en polvo
  5. Especias sabor Marocco o la que te apetezca para el pollo
  6. Aceite de coco
  7. 1/4de una cebolla mediana-grande
  8. 2 cdas.generosas de yogur griego
  9. 1 pizcanuez moscada
  10. 1 pizcacomino
  11. 1pizquita de clavo molido
  12. 1 pizcapimienta negra molida
  13. 1/2 cdtacanela en polvo
  14. Al gustocúrcuma
  15. 1 chorritolimón
  16. .1 cdtaAOVE
  17. Unashojas frescas de hierbabuena

Paso a paso

  1. 1

    En un sartén con un poco de aceite de coco hacemos el pollo a la plancha habiendo espolvoreado ajo en polvo y las especias sabor marocco o la que más te guste

  2. 2

    Reserva el pollo, añade la cebolla en tiritas finitas con un poco de aceite de coco y hazlas a fuego medio-bajo tapándolas hasta que se pochen. Remuévelas de vez en cuando

  3. 3

    Añade el pollo cortado en trocitos mézclalo con la cebolla y cocina un minutillo

  4. 4

    Añade el yogur y todas las especias menos la hierbabuena. Mézclalo todo y cocínalo un par de minutos

  5. 5

    Añade las hojas de hierbabuena picadas Y mézclalo

  6. 6

    Ahira añades las legumbres las mezclas y lo dejas un minutito

  7. 7

    Apaga el fuego, añade al AOVE y el limón, vuelve a mezclar y listo

  8. 8

    Os invito a que me sigáis en mi cuenta de Instagram: @salma.sweetcupcake o Dulce Magdalena

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Salma
Salma @salma_sweetcupcake
Siempre me habia dado mucha pereza cocinar, no me gustaba nada, pero a raíz de empezar a buscar una alimentación saludable en mi vida, de las recomendaciones de mi nutricionista, con el que llevo ya muchos años, y de la inspiración, gracias a gente que he conocido a través de las redes sociales, ahora la cocina se ha convertido en mi entretenimiento, mi salida de escape y diversión.Se pueden hacer cosas muy ricas en casa utilizando alimentos de calidad, evitando productos que no son saludables para nosotros, platos bajos en calorías, y bueno, a veces no tan bajos, pero vaya, caseros, deliciosos y hechos con mucho amor.Me encanta esta aplicación donde todos podemos aportar algo y aprender de los demás. Entre todos hacemos que Cookpad tenga algo mágico.¡A disfrutar amig@s!
Leer más

Recetas similares