Brunch 100% Vegano No huevos revueltos de tofu 🌱🌱🌱

Yo compré este tofu y resultó genial a la hora de manipular, y el embutido de noel de venta ya en casi todos los supermercados es riquísima.

Os pongo sal negra del himalaya porque le da al revuelto el sabor a huevo ya que tiene ese olor a yema característico, pero yo lo hice sin ella alguna vez y quedaron ricos igual.

Vamos a escurrir el tofu y luego con las manos desmenuzado para que sea una textura similar al huevo.

Ponemos una sartén con la nuez de margarina y dejamos derretir, una vez derretida ponemos el tofu, la cúrcuma, la sal negra*, una pizca de pimienta negra y vamos moviendo para que todo integre, si ves que quieres más color en el revuelto solo añade una pizca de colorante y deja reposar fuera del fuego.

Pon a tostar tu pan mientras reposa el revuelto

Pica en cuadraditos aguacate y tomate, reserva.

Una vez que el pan está tostado coloca en tu plato, en una mitad por aguacate tomate y embutido, en la otra mitad pon tu revuelto.

Adorna tu plato a tu gusto con los dátiles y los frutos secos o puedes poner fruta natural y algún yogurt vegano disfruta de este plato con toda tu familia... es genial para peques y adultos con intolerancia al huevo 🏵