Crema de calabaza con leche de coco, queso feta y pipas doradas
Lub @tania
Hace años tomé esta exquisita crema en un restaurante espectacular de Bali y la he recreado a mi forma ;)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Partir la calabaza por la mitad sin pelarla, quitarle las pipas, añadir sal, un chorrito de aceite de oliva y meter en el horno precalentado a 200º. Asar hasta que esté blanda y doradita, el tiempo dependerá del tamaño de la pieza.
- 2
Sacar la pulpa de calabaza y batir añadiendo la leche de coco y el caldo de verduras a partes iguales. Echaremos tanto líquido como nos pida la calabaza para conseguir una textura cremosa.
- 3
Una vez se tenga la textura deseada, añadir una cucharadita de miel, pimienta recién molida y sal al gusto.
- 4
Si la crema va a tomarse fría, reservarla en la nevera, si va a tomarse caliente, la verteremos en un cazo y le daremos temperatura justo antes de servirla.
- 5
Para los toques finales, doraremos las pipas de calabaza friéndolas con el aceite de pipas de calabaza.
- 6
Se sirve desmigando unos trozos gruesos de feta en el centro, coronados por las pipas y regando la crema con un hilo de aceite crudo de pipas de calabaza (no reusar el que hemos usado para freír las pipas).
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lub le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/133423
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares
Crema de calabaza con cúrcuma y queso feta
La crema de calabaza es nuestra favorita en casa y siempre me gusta jugar con los ingredientes y hacer algo diferente. Esta vez la novedad es la cúrcuma y el queso feta. #CookpadCocinaConAlexa #mirecetario
Crema de calabaza y batata con queso feta
Aprobechando las bajadas de temperatura, y que Cookpad nos lo pide para la revista, amén de que el huerto también nos ha dado sus pequeñas calabazas. Vamos a hacer una crema con mucho sabor y#revistacookpad
Crema de calabaza asada con leche de coco
Exquisita y saludable! Esta crema tiene un sabor dulzón por la leche de coco y es deal para comer a diario por su suavidad y por su efecto saciante.
Crema de calabaza y leche de coco
Crema de Calabaza con sus pipas y croûtons
Esta crema y entre las diversas versiones que existen, suele servirse en Estados Unidos en la cena del día de Día de Acción de Gracias, así como en la cocina australiana, también fue muy habitual entre los prisioneros de guerra de los campos de trabajo de la República Democrática de Vietnam durante la Guerra de Vietnam, en la cocina haitiana se sirve esta sopa (joumou) durante el desayuno en la celebración del Año Nuevo.Los croûtons son pequeñas porciones de pan tostado o ligeramente frito o salteado en aceite o mantequilla, en general los croûtons tienen forma de dados, aunque hoy en día, en la industria de la alimentación, ya se fabrican y comercializan crutones en forma de pequeñas rodajitas o incluso con otras formas posibles
Crema de calabaza con manzana y queso feta
Una crema muy reconfortante
Crema de calabaza con leche de coco
Crema de calabaza y leche de coco
En casa, nos encantan las cremas de calabaza, pero esta receta es, por ahora, la más aclamada. Probad y ya me diréis porque la leche de coco le da un gusto exquisito
Crema de calabaza especiada con rebozuelos y leche de coco
Una receta ligera, ligera. Apta para todos los paladares que incluye el coco como espesante natural y bajo en calorías
Crema de guisantes con leche de coco y feta
Crema súper sabrosa, con un toque de leche de coco que le aporta un toque completamente distinto, muy suave. Podemos acompañar la crema, además del feta, con bacon, costrones de pan, etc.
Crema de calabaza con sus pipas tostadas
Ayer hice esta crema de calabaza y, como estamos en pleno #lococinonolotiro pues tosté las pipas y ¡Qué ricas estaban! Cuando hago esta crema, si tengo tiempo prefiero asar la calabaza antes en el horno porque así tiene más sabor la crema así que aproveché la fuente para tostar las pipas. Usé caldo de pollo que tenía en el congelador, pero puedes usar vegetal o una pastilla de caldo disuelto en un litro de agua caliente. Y servida con las pipas crujientes y un poco de queso parmesano rallado, pues tenemos una cena muy completa y de temporada!!
Crema de calabaza con leche de coco. Gourmet
Crema de calabaza con leche de coco y castañas
Crema de calabaza, curry y leche de coco
Generalmente tendemos a preparar los mismos platos, ya sea por no complicarnos o por que nos gusta un plato tal cual, pero hay ciertos días que uno se cansa de lo cotidiano y le gusta dar un toque diferente.Éste es un claro ejemplo, es una crema de calabaza pero diferente, con un punto mucho más dulce que la normal, y además con un ligero toque indio que le da el curry. Sin duda una crema que te encantará o la odiarás, pero que no dejará indiferente a nadie.
Crema de calabacín y acelgas con pipas de calabaza
Crema de calabaza sin lactosa con pipas asadas
Llega el otoño y con él la calabaza . Nunca se me había ocurrido comer las propias pipas de la calabaza , sí las que vienen envasadas . Pero si asamos nuestras pipas comprobaremos que no tiene nada que ver a las de bolsas .
Crema de calabaza y queso
Con tanta calabaza para Halloween se nos antojó una cremita para el frío. 😋
Crema de calabaza, judías verdes, queso y semillas
Esta vez hemos querido hacer una crema de calabaza diferente. Le hemos añadido judías verdes (habichuelas como se les dice aquí en Sevilla) y nos ha gustado mucho la combinación. Y añadiéndole el queso fundido en lonchas la textura que conseguimos es toda un delicia, suave y muy sabrosa. La calabaza en esta época del año está especialmente barata y como es tan saludable hay que aprovechar para incluirla en nuestra dieta casi a diario.
Crema de calabaza, setas y queso crema
Hoy me ha pasado, lo que seguro os ocurre a mucho, me he puesto a mirar en el frigorífico para hacer un puré para la cena y me di cuenta que las setas aguantaban como mucho dos días, por lo que decidí hacer este puré. #yomequedoencasa
Crema de calabaza, manzana y queso feta
Crema de calabaza y queso azul
Esta vez la calabaza es la protagonista junto al queso azul, una combinación perfecta.
Crema de calabaza y picatostes
Sano y fácil! Bueno... los picatostes fue un antojo! 😉
Cristina 
Crema de calabaza y queso de cabra
Crema suave y agradable para los días de frío donde la calabaza y el queso de cabra hacen una mezcla exquisita.
Crema de calabaza con queso fresco frito
Una crema distinta
Crema de calabaza con queso
El otro día hicimos para cenar esta crema de calabaza y la verdad que estaba súper rica y con mucho sabor. Se quedo suelta, porque a nosotros no nos gustan los purés así densos... pero eso es al gusto de cada uno porque se le va echando leche al gusto.Vídeo: Crema de calabaza fácil con queso crema
Crema de calabacín con leche de coco
Crema de calabaza con mousse de queso a las finas hierbas
Esta crema de calabaza, la he preparado con mousse de queso a las finas hierbas y espolvoreada, con hierbabuena.
Crema de calabaza con queso
Crema de zanahoria y calabacín con leche de coco, comino y cilantro
Hace unos días aquí en Holanda han bajado las temperaturas, llovía, días grises, así que hice esta rica crema/sopa de zanahoria y calabacín, su combinación es una opción perfecta, aún más con leche de coco y especias que les dan un sabor intenso y delicioso.
Crema de calabaza y zanahoria con bombón de queso
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/133423
Comentarios